這次的「美式核桃肉桂捲」全攻略，用心藏在細節內，我覺得超好吃!!
食譜：https://ciao.kitchen/cinnamonroll/
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頂級天然肉桂粉團購中！
特色：甜中帶點辛辣，肉桂味濃郁，絕對可以滿足肉桂控，特別適合烘焙～
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* 時間：下週四(4/7) 截止
* 限台灣地區、免運費、7天鑑賞期
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[ 食材 ] 可做一盤8"方型烤盤，共9顆
湯種
30 g 中筋麵粉
130 g 全脂牛奶
主麵團
300 g 中筋麵粉
50 g 砂糖
5 g 鹽
4 g 速發酵母
65 g 全脂牛奶
50 g 全蛋
20 g 蛋黃
46 g 無鹽奶油
楓糖奶油醬
60 g 無鹽奶油
40 g 黑糖
30 g 楓糖漿，蜂蜜會略甜一點
20 g 水
1/2 小匙 肉桂粉
少許 鹽
一把 烤過核桃或是其他堅果
肉桂奶油糖餡
100 g 無鹽奶油
108 g 黑糖
18~20 g 肉桂粉（看你想要肉桂中毒程度）
1 小匙 可可粉
1 小匙 香草精
相關食譜：
瑞典肉桂捲：https://ciao.kitchen/swedish-cinnamon-roll/
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章節標籤：
00:00 開頭
00:25 湯種
01:05 主麵團
02:21 第一次發酵
02:39 楓糖奶油餡
03:29 烤核桃
03:43 淋醬入模
04:03 塔圈版介紹
04:40 肉桂粉比較
06:15 肉桂奶油糖餡
06:45 桿麵團
08:11 抹餡
08:50 捲麵整形
09:28 切麵
10:26 第二次發酵
10:32 烤焙
10:48 出爐
12:25 翻車事故現場
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