【驚愕の柔らかさ】行列ができるくらい美味い牛ヒレカツサンド

テイクアウト需要が高まる昨今人気なのがこの牛カツサンド。絶妙な火加減が難しそうでお店でしか食べれないものと思っている人も多いはず！ しかし今回ご紹介するポイントを実践してもらえれば誰でも家庭で作れます！ お肉は脂身の少ないものを選びましょう。 今回は定番の洋風ソースではなく牛肉に合う和風わさびダレでお届けします！ ◼︎材料　　2人分 牛ヒレステーキ用　　　　　2枚（300g） 塩コショウ　　　　　　　　適量 サラダ油　　　　　　　　　大さじ1 ドライパン粉　　　　　　　適量 卵　　　　　　　　　　　　1個 ハツ切り食パン　　　　　　4枚 粒マスタード　　　　　　　適量 バター　　　　　　　　　　適量 Aめんつゆ（2倍濃縮）　　100ml Aわさびチューブ　　　　　小さじ1 Aニンニクチューブ　　　　小さじ1 （砂糖で甘みを足しても美味しい） ◼︎作り方 ①常温に戻した牛ヒレ肉のスジと余分な脂を取り除き塩コショウで下味をつける。 ②小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて170度に熱した油に入れて片面90秒、ひっくり返して90秒揚げていく。 ③フライパンにバターを溶かして食パンの全面をこんがり焼き色がつくまで焼く。 ④③で使ったフライパンにAを入れてよく混ぜてほんのり温めカツを入れて味を染み込ませる。 ⑤食パンに粒マスタード塗り、その上に④のカツを乗せもう1枚の食パンで挟み半分に切ったら完成。 ◼︎ポイント ・塩コショウは揚げる直前につけないと肉から水分が出てしまう。 ・切断面が肉一色になるようにパンの上に配置する。斜めにすると良い。 僕が普段使っている調味料や料理道具、撮影機材です。 ◼︎tark鉄製フライパン ターク　クラシックフライパン　２６cm５号 IH対応 https://amzn.to/3roxDwk ◼︎tark鉄製フライパン ターク　クラシックフライパン　２0cm IH対応 https://amzn.to/3s6xaAE ◼︎取っ手が取れるフライパン アイリスオーヤマ https://amzn.to/3uUff2b ◼︎フライパン パール金属　鉄フライパン２６cm IH対応 https://amzn.to/3enWdZj ◼︎スキレット キャプテンスタッグ（20cmを使用しています） https://amzn.to/3jLPPzt ご購入の際はサイズをご確認下さい。 ◼︎包丁 藤次郎 https://amzn.to/3mOSbvS ◼︎焚き火台 スノーピーク(snow peak) 焚火台Lスターターセット https://amzn.to/3xAo1BG ◼︎網 スノーピーク（Snow peak） 焼き網pro L https://amzn.to/37AsKsh ◼︎トング キャプテンスタッグ https://amzn.to/3yC2GJe ◼︎グローブ キャプテンスタッグ　イエロー　M https://amzn.to/37vwoDJ ◼︎調味料入れ テンマクデザイン　ワーカーズオカモチⅡ https://amzn.to/3s438xy ◼︎イス キャプテンスタッグ　キャンプチェア https://amzn.to/3yFO77v ◼︎ランタン FEUERHAND(フュアーハンド) ランタン 276 ジンク 【日本正規品】 12562 https://amzn.to/2VEqhKO ◾︎ランタン コールマン　ルミエールランタン https://amzn.to/3jXOd5K ◼︎かセットコンロ スノーピーク （Snow peak） HOME & CAMPバーナー（シルバー） https://amzn.to/3jXFVHN ◼︎鍋 ストウブ　Staub ココット　ブラック https://amzn.to/3nZmXmi ◼︎おすすめの醤油 特選かつおだし　越のむらさき１０００ml https://amzn.to/361xNkt ◼︎エキストラバージンオリーブオイル コブラム　クラシックフレーバー https://amzn.to/3k0qazA ◼︎まな板 スノーピーク （Snow peak）まないたセットM https://amzn.to/2JCAUI7 ◼︎焚き火　ごとく キャプテンスタッグ https://amzn.to/3twQRRu 【撮影機材】 ◼︎カメラ SONY a7iii https://amzn.to/363lofJ ◼︎レンズ SIGMA 35mm f1.4 Art https://amzn.to/3mWnJ37 ◼︎マイク RODE ロードVideoMic Pro https://amzn.to/364zBJj ◼︎三脚 マンフロット　Befree https://amzn.to/2HU7d4T 【編集環境】 MacBook Pro15 【編集ソフト】 Adobe premiere pro cc Adobe Photoshop cc Adobe Lightroom classic 【BGM】 Epidemic Soundのロイヤリティフリー音源を使用しています。 #牛ヒレカツサンド　#牛カツ #ヒレカツサンド #肉屋が教える肉料理 #作り方　#レシピ