これを超えるスイッチのレシピあったら教えてほしい!
If you have a HARIO switch extraction recipe that goes beyond this, please let me know.
*'YABAI' is a Japanese word with multiple meanings, including 'very good', 'the best' and 'crazy'.
///Chapter///
0:00 イントロ/introduction
4:12 抽出の考え方とレシピ/Extraction concepts and recipes
ー使用する豆の量/Quantity of coffee beans used
ーお湯の温度/Temperature of extraction
16:30 飲みながら感想/Drinking and talking
※少し温度が低く仕上がるので、気になる人はコーヒーカップをしっかり温めておいてください。
*You will end up with coffee at a lower temperature than normal, so keep your coffee cup well heated if you are concerned.
今回使用した器具
ハリオ スイッチ(Hario Switch)
https://amzn.to/3jFERxV
【お知らせ】下記のAmazonリンクはアソシエイトリンクを使用させていただいております。また案件動画に該当する場合は有料プロモーションの告知表示を行います。
📚粕谷哲 初のコーヒー書籍 販売中
『誰でも簡単! 世界一の4:6メソッドでハマる 美味しいコーヒー』
https://amzn.to/3MqNecV
📚誰にでも読んでもらいやすい入門書 完成しました。(2冊目)
『図解 コーヒー 一年生』
https://amzn.to/3FMLeak
チャンネル登録お願いします→https://youtube.com/@tetsukasuya
Philocoffeaの通販サイト
→https://philocoffea.com
→https://en.philocoffea.com(WORLDWIDE SHIPPING HERE)
X(旧Twitter)→https://twitter.com/tetsu_kasuya
Instagram→https://www.instagram.com/tetsukasuya
HARIO商品が20%offで購入できます
リンク:https://qrtn.jp/5sk98ap
クーポンコード:TETSU_WMXTC3HJDQG2
-------
▼世界大会で使用したセットアップ
ドリッパー:HARIO V60ドリッパー02セラミック
https://amzn.to/37YcJQm
サーバー:HARIO V60 レンジサーバー600ml
https://amzn.to/3NnwIbD
スケール:acaia Black Pearl
https://amzn.to/3tN5bIU
ケトル:bonaVITA 温度調節機能付き電気ケトル
https://amzn.to/3tOIIv3
使用した水:白神山地の水 黒ラベル
https://amzn.to/3IHjZgp
▼その他粕谷愛用品
スケール:HARIO ドリップスケール ブラック
https://amzn.to/3NvYylM
グラインダー:
wilfa コーヒーグラインダー スヴァート アロマ
https://amzn.to/3NqlHWW
Comandante C40
https://amzn.to/3wLgQtI
ケトル:BALMUDA The Pot
https://amzn.to/36zsPjb
▼HARIO粕谷モデル
ドリッパー:
ダブルステンレスドリッパー
https://amzn.to/3JRmcHh
V60・粕谷モデル
https://amzn.to/3LhS1JE
カッピングボウル:
https://amzn.to/3DjdKOu
カッピングスプーン:
https://amzn.to/36WzrYz
ケトル:
300ml マットブラック
https://amzn.to/3uA67Q2
500ml マットブラック
https://amzn.to/382HO5r
プアコントロールケトル
https://amzn.to/3wLnwYx
▼HARIOの隠れた超オススメ器具:番外編
ごはん釜:
フタがガラスのご飯釜
https://amzn.to/3JQJ5ut
急須:
茶茶 急須 禅 450ml
https://amzn.to/3NsTwqk
ビアグラス:
ツインビア グラス
https://amzn.to/36xrN7t
▼その他おすすめのコーヒー器具
ドリッパー:
Kalita ウェーブシリーズ 銅製 TSUBAME
https://amzn.to/3qL9KkN
その他抽出器具:
エアロプレス ペーパーフィルター 350枚付
https://amzn.to/3Lnldz8
▼撮影の裏側
📸カメラ好きな粕谷の愛用機材
カメラ:
SONY フルサイズミラーレス一眼 α7Rⅲ
https://amzn.to/3uE5ODN
SONY フルサイズミラーレス一眼 α7Sⅲ
https://amzn.to/3IOmf5B
レンズ:
SONY FE 24mm F1.4 GM
https://amzn.to/3LoP9uw
SONY FE 24-105mm F4 G OSS
https://amzn.to/3wKBDgF
SONY Sonnar T* FE 55mm F1.8 ZA
https://amzn.to/3IMQtph
SONY FE 90mm F2.8 Macro G OSS
https://amzn.to/3qeacHQ
マイク:
ソニー XLRアダプターキット XLR-K3M
https://amzn.to/3K4mPO5
TASCAM ピンマイクレコーダー/DR-10L
https://amzn.to/3DjsrRH
三脚:
SLIK カーボン三脚 ライトカーボン E74 4段
https://amzn.to/3tOHShW
照明:
NANLITE Forza 60B 撮影用ライト 色温度調整
https://amzn.to/3tNXxxZ
-------
【お仕事の問い合わせ】
https://tetsukasuya.com/
#粕谷哲 #バリスタ #チャンピオン #tetsukasuya