毎週日曜日よる11時00分～ MBS/TBS系列にて放送している「情熱大陸」のYouTubeチャンネル。2006年7月9日の放送回に登場したイタリア料理人の奥田政行さんが究極のカルボナーラの作り方を教えてくれました！究極のリゾット、ペペロンチーノに続く第三弾。これ、本当に美味しくできるので、是非やってみてください！
今回のゲスト：「アル・ケッチァーノ」シェフ 奥田政行
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【カルボナーラ】
・パスタ（スパゲティーニ）：100g
※水に対して2.5％の塩を入れて、袋記載の分数茹でる
・ピュアオリーブオイル ：15ml
・ベーコン：40g
・ニンニク：1/2片
・無塩バター：10g
・全卵：1個
・卵黄：1個
・塩、胡椒：適量
・パルメジャーノ・レッジャーノ：30g
・生クリーム：100ml
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「情熱大陸」
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製作著作：MBS
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