دورة خبز الصمون والبرغر الخالي من الجلوتين بثلاث أنواع دقيق مختلفة/ من دورات تيلجرام

مكونات مكس منزلي خالي من الجلوتين 400 غم دقيق رز ابيض او اسمر 300 غم نشا التبيوكا 300 غم دقيق محسِّن مثلاً 100غم دقيق شوفان 100 غم دقيق حمص 100 غم دقيق دخن مجموع الدقيق المحسن 300 غم 10 غم صمغ الزانثان او الجوار او 20 غم صمغ عربي ملعقتين كبار قشور السيليوم وممكن الاستغناء عنها ولكنها ممتازة لطراوة الخبز والمعجنات انوع الدقيق المحسن كثيرة مثل دقيق الذرة البيضاء دقيق الكينوا دقيق الترمس دقيق الحنطة السوداء دقيق الكسافا دقيق العدس #خالي_من_الغلوتين #خالي_من_القمح #خالي_من_الجلوتين