你好，我叫壽司職人T A K A
以前我在日本壽司店做12年，然後後來過來台灣住11年、一直做壽司，所以我的經驗總共23年，請多指教
・這次我介紹在壽司店做不要握的特別壽司＂印籠詰＂
不用譫心，這個也不是很難，可以自己做的
這次也去了台灣的魚巿場買，這次的話買了烏賊，台灣的透抽，在台灣的話可以賣新鮮的烏賊，機率很高，所以比較現實的
通過壽司碰到江戶時代的文化，習慣請享受一下喔
謝謝
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