우유 마카롱 레시피 [홈베이킹]
안녕하세요
이번 마카롱은 댓글로 요청해 주신 우유 마카롱이에요 이탈리안 버터 크림으로 만들었고요 깔끔하고 고소한 맛때문에 자꾸 손이 가는 마카롱이에요^^ 밀크 쉐이크는 백종원 레시피로 만들었는데 뭐 레시피랄 것도 없이 간단하고 쉬워서 어린 친구들도 쉽게 만들 수 있고 맛이야 뭐...ㅎㅎㅎ 더운 날씨에 간단하게 만들어 드시면 좋을 것 같네요 시리얼은 아무거나 사용하시고 스프링클은 넣으면 오독오독하니 재미도 있고 맛도 있으니 넣어서 드시는 걸 강추 합니다^^
(영상에서 설명이 빠졌는데 시럽은 118도가 되면 천천히 부어 주시면 됩니다~몇 번을 확인하면서 왜 몰랐을까요ㅜㅜㅜ)
*꼬끄 Shell
아몬드가루 Almond powder 46g
슈가파우더 Sugar powder 40g
흰자 Egg white 33g
설탕 Sugar 30g
*우유필링 Milk pilling (마카롱 12개)
설탕 sugar 35g
물 Water 10g
흰자 Egg white 30g
버터 Butter 100g
탈지분유 Skimmed milk 20g
연유 Condensed milk 5g
바닐라향 2g
*밀크 쉐이크 Milk shake
우유 Milk 65g
바닐라 아이스크림 Vanilla Ice cream 140g
바닐라향 2g (생략가능)
*생크림 Whipped cream
생크림 Whipped cream 100g
설탕 Sugar 10g
코엥트로 Coentro 2g (생략가능)
*오븐 온도 (제가 사용하는 오븐기준: 위즈웰)
165도 20분 예열
160도 13분 굽기
(오븐마다 온도가 다르니 사용하시는 오븐 온도에 맞추세요~)
Preheating 165 degrees 20 minutes
Bake 160 degrees 13 minutes
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#홈베이킹#초보자를위한마카롱#위즈웰오븐