فطائر السبانخ العجينه المقرمشه وهشه صحيه مميزه إستغلال ماء السبانخ المفيد دلال حناوي
العجينه المقرمشه للسبانخ
المرحله الأولى نضع في الطبق الأول
ملعقة سكر كبيره
وملعقه خميرهصغيره مالها ملانه
وملعقتين طحين
ونصف كوب ماء نحركهم مع بعض ونغطي الوعاء العميق والكبير ونتركه عشر دقايق
بعد عشر دقايق نأتي بلوعاء
وراح نضيف فوقهم ملعقتين بودرة حليب ونخلط وملعقة اللبن ونخلط والبيضه ونخلطدوربع كوب زيت ناقص ثلاث ملاعق كبار
نتركهم جانباً
نخلط
يصبح لدينا وعاء فيه سوائل
ننخل الطحين مع ملعقه صغيره ملح ونفرك الطحين بثلاث ملاعق زيت فرك براحة يدنا ثم نبدأ بإضافة الطحين فوق خليط السوائل ونخلط
نضع كوب طحين ورا كوب
ونعجن لتصبح العجينه ناعمه أخدت معي كوبين ونصف ولربما تاخد معكم أكتر اعجنو وشوفو لربما تحتاجو ملعقه
المهم نختبرها المفروض تنعجن وناخد عجينه طريه لينه نكورها ونمسحها زيت ونريحها نصف ساعه
غطوها لترتاح ثم باشرو بتحضيرها وحشوها فطاير ولاأروع