京都宇治 ほうじ茶シフォンケーキ
材料(21㎝アルミシフォン型)
卵黄 4個
グラニュー糖 45g
太白ごま油 100g
牛乳 81g
薄力粉 48g
強力粉 41g
ほうじ茶パウダー焦がし 11g
ベーキングパウダー 3g
卵白 180g
グラニュー糖 63g
170度に予熱したオーブンで45分焼く
生クリーム 200cc
グラニュー糖 22g
ほうじ茶パウダーRich 8g
お湯 大さじ2
なかない粉糖 適量
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