【サラッとコクあり】桝谷の“誰でも絶品”カルボナーラ ＜ソースに“アレ”を加えるだけで失敗知らず!?＞もう絶対にボソボソにならない！お子さんもバクバク食べる優しい味！【パスタ千本ノック再開です】

今回は、桝谷流“誰でも絶品”「カルボナーラ」を作りました。 ↓チャンネル登録はこちらから↓　※毎週火曜・金曜公開予定 https://www.youtube.com/@user-fp3kr9um6b/featured カルボナーラ（1人前） 【材料】 ・パスタ　　　　　100g ・ベーコン　　　　50g ・卵黄　　　　　　1個 ・生クリーム　　　40cc ・水　　　　　　　100cc ・無塩バター　　　5g ・粉チーズ　　　　大さじ1.5 ・オリーブオイル　大さじ2 ・岩塩　　　　　　水1Lに対して10g 【作り方】 ①水2Lに対して1%（20g）の岩塩を加えて火をつける ②ベーコンを食べやすい大きさに切る ③パスタを表示の時間より30秒少なめに茹でる ④フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ中火で炒める ⑤④に水（100cc）と生クリーム、無塩バター（5g）を加え、 　ひと煮立ちしたら火を止める ⑥茹で上がったパスタを⑤に加える ⑦⑥に粉チーズと卵黄を加える ⑧フライパンに火をつけ箸でぐるぐるとかき混ぜる （卵黄が混ざるまでは弱火→徐々に中火） ⑨お好みの固さになるまで混ぜ続ける ⑩皿に盛り付け、お好みで黒胡椒をかけて完成 【オステリアルッカ♡東4丁目HP】 https://www.osteria-lucca.com/index.html#store-information 【オステリアルッカ♡東4丁目Instagram】 https://www.instagram.com/osteria_luccah4/ #桝谷周一郎　#オステリアルッカ　#料理レシピ　#シンプルレシピ #イタリアン　#イタリア料理　#カレー