ОПИСАНИЕ видео и многое полезное тут👇👇👇👇🎁
В этом видео мы подробно покажем вам процесс темперирования шоколада быстрым способом, расскажем как можно длительное время сохранять его в текучем состоянии в домашних условиях не повторяя процесса темперирования заново, а также покажем полный процес от изготовления шоколадных сфер, сбору торту, велюровое покрытие создание глянцевых подтеков, гибкого кружева и сам процесс декорирования на примере торта в стиле венстдей
✨ Поликарбонатные формы самые ходовые:
20 см- итоговый вес торт выходит 2,7кг
18 см- итоговый вес торта выходи 2,2 кг
✨Расход шоколада на сферу:
Для сферы диаметром 20 см - 800 г шоколада
Для ссферы диаметром 18 см - 600 г шоколада.
Сюда уже включен шоколад для опоры торта и место для вкручивания бенгальского огонька
🎁Рецепт глянцевых подтеков:
Желатин 2гр+10гр воды (замочить в воде)
Сливки жирностью 30-35% - 35гр
Сгущеное молоко - 35гр
Белый шоколад - 50гр
Сливочное масло - 15 гр
Краситель (Если цвет получается грязный, нужно добавить дополнительно белого красителя)
🎁Рецепт гибкого кружева
Вафельная бумага – 1 лист А4 (может быть чуть больше)
Вода – 80 гр
Глицерин – 0,5 ч.л
Растительное масло – 1,чл
✅❗Другие полезные видео:
Торт БОМБА Футбольный мяч👇
https://youtu.be/CNRuh14LcYs
Торт БОМБА МАЙНКРАФТ👇
https://youtu.be/EHjv6iseTrE
Как правильно собрать 4х ярусный торт👇
https://youtu.be/-8AgwzWaQ6I
Крем чиз для выравнивания торта👇
https://youtu.be/hBbxarECEIU
Шоколадные подтеки для торта👇
https://youtu.be/IJ31QEGl3Z8
Торт «Коробка с цветами👇
https://youtu.be/MYw1dOlIPO0
Торт ОСТРОВ👇
https://youtu.be/dMf-e3KlqH0
Кремовые волны на торте👇
https://youtu.be/MvIeM3ij-Js
😉🟢Ссылки на кондитерские магазины, где мы покупаем инвентарь
https://izumtut.by/
https://brownsugar.by/
https://hleb-konditera.by/
📍🚀Мы сделали видео более удобным для вас, можете кликнуть на временной отрезок ниже и вы попадете на нужный момент в видео, но лучше смотрите все, чтобы не пропустить нюансов.
00:00 Торт БОМБА
01:29 Темперирование шоколада
05:06 Создание шоколадных сфер для торта
11:21 Бисквит для сферы
01:19 Начинка для торта бомба
11:32 Сборка торта бомба
12:24 Как склеить 2 половинки сфер в торте
12:13 Что внутри торта шар
13:42 Велюр для бомбы
16:16 Съедобное гибкое кружево
17:53 Цветные подтеки
17:53 Декорирование торта Wednesday
18:52 Декорирование торта Венсдей
20:53 Как разрезать торт бомбу
🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁
ВИДЕО-УРОКИ наших стабильных начинок, которые прекрасно подходят как для МНОГОЯРУСНЫХ тортов, так и для небольших тортиков, с перерасчетом рецептуры на диаметры тортов от 10 до 28 см можно приобрести на нашем сайте https://sestrycakes.com/
Поблагодари нас за полезные советы и получи бонус.
Подробнее:
https://www.youtube.com/channel/UC6-Zbhf2ArRqpnaGW6_V9Ow/join
Подписывайтесь💖💖💖👇👇👇👇👇
Instagram https://www.instagram.com/sestry_cakes/
TikTok https://www.tiktok.com/@sestry_cakes?_t=8f4sTRy6xur&_r=1
Наш сайт https://sestrycakes.com/
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
Контакты:
Сотрудничество и реклама [email protected]
Instagram @sestry_cakes
#cake #тортшар #студиясестры #тортбомба