کوکوی سبزی اصیل به سبک پیاله فروشی‌های قدیمی ارمنی

این خوراک محبوب قدیمی نه تنها یکی از مزه‌جات مورد علاقه مردمان شریف ایران‌زمین، بلکه همواره گزینه‌ای دوست داشتنی برای یک شام یا نهار سبک و سریع نیز بوده است.
مهیار در این ویدیو آموخته‌های کلاسیک قدیمی را با روش پخت مدرن ادغام کرده و تمام مراحل و نکات مهم تهیه یک کوکوی لذیذ و سالم را به زبان ساده، تقدیم نموده است.

مواد مورد نیاز
نیم کیلو سبزی تازه خرد شده (مقدار مساوی تره، جعفری، گشنیز)
کاهوی تازه رسمی (روما) ۲ برگ بزرگ
تخم مرغ تازه ۸ عدد
سیر تازه ۵ حبه
فلفل قرمز تند تازه ۱ عدد
نمک نصف قاشق غذاخوری
فلفل سیاه تازه ساییده ۱ قاشق چایخوری
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
روغن ۳ قاشق غذاخوری

لینک به ویدیوی نچسب کردن تابه استیل
https://youtu.be/baSwnM74_Ks
لینک به ویدیوی سس چیلی گارلیک
https://youtu.be/JRZTY4y3HB4
لینک به ویدیوی خیارشور پروبیوتیک به روش تخمیر لاکتیکی
https://youtu.be/pygmIBvunn4