สูตรนี้เป็นพริกแกงเผ็ดแบบไม่ใส่กะปิ เป็นสูตรที่จิมทำไว้ติดบ้านตลอดเลยค่ะ ทำอาหารสะดวกดีค่ะ ส่วนผสมพริกแกง - พริกแห้ง 2 ถ้วย - ตะไคร้ซอย 1 ถ้วย - ใบมะกรูดซอย 1 ถ้วย - ข่าซอย 1/2 ถ้วย - กระเทียม 1 ถ้วย - หอมแดง 1 ถ้วย - เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ