春の変わりロールキャベツ/旬の山菜料理/丁寧な暮らし/夫婦の食卓/春野菜レシピ/新玉ねぎレシピ/春キャベツレシピ/野菜たっぷりおうちごはん/季節の手仕事

夫婦と9わんｓ+1にゃんで、 畑をしながら田舎暮らしをしています。 季節折々、夫婦で楽しむ日々の食卓風景や、 コドモたちとの時間を配信していきます。 春キャベツに新玉ねぎ、わらびに野蒜。。。 畑や直売所の新鮮な春野菜と、 季節の手仕事と作り置きで楽しむおかずなど、 旬の食材をたっぷり＆美味しくいただけるようにと作りました。 夏の準備が始まった畑の様子や、 コドモたち（わん＆にゃん）も登場します。 ゆっくりとした気分でご覧いただけたら嬉しいです。 ひごとつむぐ 〜季節を楽しむ暮らし〜 by..RIN* ＊＊＊Recipe Memo＊＊＊ ■わらびのアク抜き ※水と重曹の割合（わらびの量により増減してください） 1リットル：重曹小さじ1/4 ■わらび・野蒜のボンゴレビアンコ 【材料】（2人分程度） あさり　450ｇ パスタ　200ｇ（お湯の量の1％の塩を入れかために茹でる） にんにく・乾燥赤唐辛子　各お好みの量 オリーブ油　大さじ3 白ワイン　50 cc ■紫玉ねぎのピクルス（マリネ） レシピは、「＃7」でご紹介しています https://www.youtube.com/watch?v=o-X2mqX4cZo&t=2s ■まるごと新玉ねぎとソーセージのスープ 【材料】（2人分） 新玉ねぎ（小）　2️個 ソーセージ　4本 パセリ　適宜 水　400 cc コンソメ　大さじ1強 粗塩（最後に調味する場合）　適量 ■発酵新玉ねぎ 新玉ねぎの重量に対して、 粗塩　2％ 水　20％ ※例　 新玉ねぎ　400ｇ 粗塩　8ｇ 水　80ｇ（cc） ■新玉ねぎとスナップえんどうのDELI風サラダ 【材料】 発酵新玉ねぎ（塩新玉ねぎ・自然に水気を切って）　60ｇ スナップえんどう　20個程度 タラの芽（茹でてしぼって）約70ｇ ｛調味料｝ 粒マスタード　大さじ1 アップルサイダービネガー　大さじ1と1/2 きび砂糖　小さじ1と1/2 ■柑橘香る 変わりロールキャベツ 【材料】（2人分程度・5個分） キャベツの葉　5枚 豚薄切り肉　300ｇ 発酵新玉ねぎ（塩新玉ねぎ）　お好みの量 八朔の皮とディルのピクルス　お好みの量 ｛煮汁｝ 水　550 cc 白ワイン　50 cc コンソメ　大さじ1+小さじ１ ■八朔の皮とディルのピクルス レシピは、「＃14」でご紹介しています https://www.youtube.com/watch?v=SA34dUxd1tg&t=248s ■木の芽味噌 レシピは、「＃14」でご紹介しています https://www.youtube.com/watch?v=SA34dUxd1tg&t=248s ■のらぼう菜のアーモンドバター和え 【材料】 のらぼう菜（茹でて）　約90ｇ アーモンドバター　大さじ１ 自家製塩麹　小さじ1 アガペシロップ　小さじ1 ※砂糖で代用してもOKですが、アガペシロップ・はちみつの方が混ぜやすいです ■いちご・紅くるり大根・紫玉ねぎピクルスのマリネ いちご　適量 紅くるり大根（重量の2％の塩をしてしぼる）　適量 紫たまねぎピクルス　適量 #主婦の日常vlog #丁寧な暮らし #夫婦の暮らし #おうちごはん #たけのこレシピ #わらびレシピ #野蒜レシピ #はっさくレシピ