แซนด์วิชโบราณ วิธีตีน้ำแซนด์วิชโบราณด้วยตะกร้อมือ สูตรแบบใช้เครื่องชั่งและถ้วยตวง คิดต้นทุนให้ด้วย

ส่งการบ้านหรือติดต่องานสามารถตามไปที่เพจได้เลยจ้า
https://m.facebook.com/diymicrowavecakebynhomnueng

สารบัญ
0:21 สูตรน้ำแซนวิชโบราณ
2:50 น้ำแซนวิชทำแล้วเก็บได้นานมั้ย
3:08 การตีน้ำสลัด
6:52 น้ำสลัดที่ตีได้หนักเท่าไหร่ ได้เยอะมั้ย
7:56 การทำแซนวิช
11:04 ถุงและกล่องแบบต่างๆ
12:43 การห่อด้วยถุงร้อน
15:05 ต้นทุนวัตถุดิบน้ำแซนวิชโบราณ
16:29 การใส่หมูหยองและโบโลน่า
18:27 ราคาขาย

สูตรน้ำแซนวิชโบราณ(รสหวานนำ)
ไข่ไก่ 1 ฟอง (เบอร์2 ใช้ทั้งฟอง)
นมข้นหวาน 185g (1/2ถ้วยตวง+2ช้อนโต๊ะ)
มัสตาร์ด 6g (1ช้อนชา) ไม่ใส่ได้
น้ำตาลทรายขาว 120g (1/2ถ้วยตวง)
น้ำตาลทรายแดง(ร่อนก่อนใช้) 10g (1ช้อนโต๊ะ) เปลี่ยนเป็นน้ำตาลทรายขาวได้
น้ำมันถั่วเหลือง 340g (1+1/2ถ้วยตวง)
น้ำส้มสายชู 39g (3ช้อนโต๊ะ)ใช้น้ำมะนาวแทนได้
เกลือ 1/2 ช้อนชา
สีผสมอาหารสีเหลือง 2-3หยด
สูตรนี้จะเน้นที่รสหวาน ถ้าใครไม่ชอบ
สามารถลดน้ำตาล-เพิ่มน้ำส้มสายชูได้ตามชอบ)

บางคนเจอปัญหาเหลวไป ไม่ยอมข้น เป็นเพราะน้ำมันแยกชั้น

**สิ่งสำคัญคือ ค่อยๆเติมน้ำมันลงไปช้าๆ ตีแรงๆให้น้ำมันเข้าเนื้อ ถ้าตีแรงไม่พอหรือเทน้ำมันเร็วไป น้ำสลัดจะเหลว เมื่อตั้งทิ้งไว้น้ำสลัดจะเกิดการแยกชั้น ให้ค่อยๆรินน้ำมันที่แยกชั้นออก แล้วเทกลับลงไปช้าๆทีละนิดพร้อมตีแรงๆนะคะ