Рецепт ниже ⬇️⬇️⬇️
Спасибо за ❤️, комментарий и подписку))
________________________________________________________
💻 Я в социальных сетях:
IG* :
https://www.instagram.com/darya_astanina_/
🗣️ ТГ канал:
@konditeratier
⚫ Я в дзене:
https://dzen.ru/konditeratier
🔵 Мое сообщество в контакте:
https://vk.com/konditeratier
⚫ RuTube:
https://rutube.ru/channel/11801784/
*Социальная сеть Instagram принадлежит Meta Platforms Inc., признанной нежелательной организацией и запрещенной на территории РФ
_____________________
📖 Рецепт:
🌟 Безе:
(~ на 13-14 шт)
Белок - 200
Сахар - 400
Сахар смешать с белком, поставить на водяную баню. Нагреть помешивая, до растворения сахара. Снять с бани, взбить до плотных пик. Отсадить Павловы. Выпекать при Т 70-90С (в зависимости от духовки), с конвекцией, до полного высыхания (или не полного, по желанию)
🌟 Курд маракуйя:
(~ на 14 шт)
Пюре маракуйя - 35 гр
Сахар - 50 гр
Желток - 35 гр (2 шт)
Сливочное масло - 35 гр
Смешать пюре, сахар и желток, заварить крем. Вмешать в крем холодное сливочное масло, нарезанное кусочками, остудить.
🌟 Крем чиз:
(На 14-15 шт)
Тв. Сыр 65-70% - 400
Сливки 33% - 240
Сахар - 70
Творожный сыр смешать с сахаром и частью сливок, растереть в миксере, чтобы не было комков. Влить оставшиеся сливки, взбить крем.