안녕하세요 여러분! 오늘은 이맘때 나는 어린 열무로 정말 깔끔하고 시원한 '열무김치'만들어봤어요~^^ 바로 먹어도 맛있고 익혀 먹으면 점점 더 맛있답니다👍 어린 열무로 꼭 한 번 드셔보세요~ 강추드려요!!
*재료*
어린열무 2kg, 소금 200g, 물 5컵, 쪽파 100g
*양념1(조금 굵게 갈기): 건고추 60g(15개)+다시마육수 1컵, 풋고추(청/홍, 청양 반) 150g, 액젓 3큰술(40g), 새우젓 2큰술 (40g)
*양념2(곱게 갈기): 마늘 60g, 배 반개(250g), 생강청 1큰술(또는 다진생강 2/3큰술), 보리죽밥 수북이 4큰술, 다시마 육수 1컵
*다시마육수 남은 반 컵은 믹서통 헹궈서 양념에 넣는다.
*양념에 소금 1큰술(깎아서) 넣어 간한다.
*다시마육수: 물 3½~4컵, 다시마 15x15cm 1장
*보리죽밥: 보리쌀 2큰술, 물 3컵
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🌟제가 정말 열심히 준비한 저의 "첫 단독 요리책"이 드디어 출판됐어요!🎉
🌿책에는 제철 재료 본연의 맛을 살려, 건강하고 맛있게 요리할 수 있도록 반찬, 국/찌개부터 각종 김치, 명절 음식, 별식까지~
유튜브에 공개되지 않은 저만의 레시피들을 포함해 다양한 레시피를 책 1권에 알차게 담으려 노력했어요.
초보자 분들도 쉽게 따라하실 수 있도록, 영상에선 다 말씀드리지 못했던 세심한 🌟임선생 TIP🌟까지 쏙쏙 들어가 있답니다! ("비법육수" 만드는 법 까지~👍)
이 책이 여러분께 많은 도움을 드릴 수 있었으면 좋겠습니다💕
* 인터넷 교보 https://product.kyobobook.co.kr/detail/S000215838708
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🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 5월의 데이트 - https://youtu.be/TvrsS-JlJHg
*자막편집: Vrew
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