イベント出店、パンは何を何個焼いていく？
#パン屋 #パン工房 #イベント出店
今回は質問をいただいたのでアンサー動画です。
「はじめての出店なのですが、何個焼いていけばいいか検討がつきません。」
という質問がありましたので、わたしなりの考えをまとめてみました。
イベントによって趣味趣向・客層・客単価が変わります。
自分が焼きたいパンがイベントに合うかどうか、
季節的にお客さんが食べたいパンは含まれているか。
自分本位でいてもいけませんが、
かといって万人に好かれようとすると面白みもなくなります。
とはいえ、一番初めの出店はものすごーく緊張します。
・売れるかな
・気づいてもらえるかな
・焼けるかな
・間に合うかな
心配し出したら終わりません。
そんな方のちょっとしたヒントになれば幸いです。
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