★★★有料級【基本中の基本エビのアヒージョ】『アヒージョはスペイン料理って理解してる？』アレンジの前に先ずは基本！単なる素材のごった煮はアヒージョでは無い】料理はその国の文化歴史人に敬意を払うべき

【目次】※失敗を避け美味しくする為の抑えるべきポイント解説 00:13　使う器の種類別解説と取扱方法 03:05　材料説明（シンプルがゆえに重要な話） 03:45　ニンニクの切り方は？ 06:31　海老の味付けは？ 07:48　調理開始と加熱方法 06:45　味付けのポイント 08:09　調理開始と加熱方法 10:40　この一手間が重要　 11:12　出来上がり！火傷に注意 【別バージョンはこちら】 https://youtu.be/MWA9qkIpkk0 通販パエリア 軽井沢エステーリャのホームページはこちら http://www.estella-webshop.com/ 【通販パエリアのご案内動画】→https://youtu.be/-8MnH31_MNY [小エビアヒージョ基本] 専門店が指南する本当の作り方 Chef Masami Channel チャンネルメンバー登録の詳細リンクはコチラhttps://www.youtube.com/channel/UCE61NW2lYB9ENVQafSqWCSQ/join プロのレシピは化学調味料を必要としない さらに、プロであれば料理初心者の方でも 化学調味料を使わないで美味しく作れる方法を伝えられます 誰にでもわかるように、「そうする理由も」丁寧にお伝えしています。 多くのレシピは悲しいかな素材の味を引き出しているというよりも はっきり言って化学調味料の味でごまかしているレシピです 「それはなぜか？」 簡単です。紹介している本人が作り方を知らないからです。 更に言えば、化学調味料まみれの食事しかしていないからです。 料理は美味しさだけでなく、健康を意識しないと病気になります。 本当に料理を覚えたいと思うなら、真っ当なレシピを選んでください。 化学調味料なんて一切必要としなくても 一口食べれば、私が作った料理が「なんでこんなに美味しくなるの？」 と、自分自身に驚き自信を持つことでしょう 因みにアヒージョにアンチョビは邪道（禁じ手）です コンソメ等を入れるのもお願いですからやめましょう （材料） むきエビ（５１−６０size）１２尾←お好みの量で構いません 食塩 ブラックペッパー 刻みパセリ 白ワイン オリーブオイル30ml〜 鷹の爪　１本 にんにく　大きめ２片（※切り方に注意） レモン果汁 オイルにごくわずかの塩をするのがポイントです ご視聴＆ご訪問ありがとうございます！感謝！ Hi guys ! Welcome to my show. Thank you for watching. ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー よろしければチャンネル登録もお願いします Subscribe to my channel ! Don’t forget to like the video. 🔔ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります 見逃さないように「ポッチっ」と押しといてくださいね。 動画の評価やコメントをもらえると嬉しいです。 ✅Twitter:(Please follow me) https://twitter.com/masamicocina ✅Instagram:(Please follow me) https://www.instagram.com/chef_masami_japan この動画の方法で料理等を作ってくださったときは、 #chef_masami_japanをメモ帳などにあらかじめコピーをしてインスタに投稿 twitterやインスタグラムの投稿の際に張り付けてもらえると嬉しいです！ また、インスタグラムでは、料理以外の日常も 公開しています。よろしければフォローをお待ちしています。 皆さんの投稿やコメントが何よりも動画作りの励みになります。 フォロー＆投稿ありがとうございます！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🔔ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります↓ ✅メインチャンネル登録は↓Main channel Chef Masami Cooking videos https://www.youtube.com/channel/UCE61NW2lYB9ENVQafSqWCSQ?sub_confirmation=1 ✅セカンドチャンネル登録は↓Second channel Outdoors and camping…etc https://www.youtube.com/channel/UCMKhgBT95x4En5ZdeT5m-dw?sub_confirmation=1 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜チャンネル主はどこの誰？＞ 料理人歴３０年。軽井沢在住。 野菜ソムリエ・食育指導士・法人代表 ＜簡単な自己紹介＞ スペインマドリッドのミシュラン店で、 セカンドシェフとして３年間勤務。 パティシェ＆ブーランジェリー４年。 イタリアン、スパニッシュ店シェフ歴任 ホテルシェフ１０年勤務後、独立 スペイン料理専門レストラン経営 ＜今後、公開していく動画の主な内容は？＞ ◉視聴者様からのリクエスト料理 ◉スペイン料理（動画の主軸となります） ◉西洋料理全般・各国の朝食 ◉マクロビオティック料理＆スイーツ ＜こんな方におすすめ＞ 家でも無理なく再現できる料理が知りたい 献立に悩んだり、手抜きをしたいとき、 普段から悩んでいることを解決したい方 料理のレパートリーを増やしたい方 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー コメント欄投稿だと抵抗がある方や いろんなことを直接質問したい方は 以下の項目ごとにご連絡をお願いします ✅[動画でとり上げて欲しい料理（主にスペイン料理）や料理に関する質問等] Do you have a video request or question? （スペイン料理等に関する質問受付フォーム）↓ 　https://goo.gl/forms/sHJuwJfMbYhO9z3q2 ✅動画の質問・疑問・感想・要望はこちらからどうぞ 　Click here for impressions and requests （感想受付フォーム）↓ 　https://goo.gl/forms/drmMf4Dju1FftQ702 ✅個人飲食店専門集客術はこちら 　http://masami-sato.jimdo.com ✅サラリーマンは卒業！スペインバルのオーナーになる！ 　https://www.spain-noren-fc.com 使用している主な道具（お勧め商品含む） （※現時点で販売されていない商品もあるので、それに近い商品を記載してあります。ご参考までに。） ◉Misono(ミソノ) UX10 牛刀 No.713/24cm https://amzn.to/2Wnj6TS ◉Microplane おろし器 正規品 https://amzn.to/2Wk8q8z ◉ヴォストフ グルメ パーリングナイフ https://amzn.to/3aTqewx ◉WUSTHOF4023SP パーリングナイフ8cm https://amzn.to/2KRnPId ◉ビクトリノックス パーリングナイフ https://amzn.to/3d0k13s ◉ヴォストフ クラシック ペティーナイフ https://amzn.to/3bYf9f4 ◉Ballarini バッラリーニ 「 ローマ フライパン 28cm 」 ガス火専用 https://amzn.to/35vg1p1 ◉KIPROSTAR 片手鍋 20cm ステンレス IH対応 専用フタ付 https://amzn.to/2StYHeJ ◉iwaki(イワキ) ボウル 耐熱ガラス 丸型 5点セット https://amzn.to/3bZlIxV ◉コール&メイソン ソルト&ペッパーミル 手動 https://amzn.to/3aZuomy ◉コール&メイソン ミル用 アクリル トレイ https://amzn.to/35o9pZz ◉(コール&メイソン) Cole & Mason ハーブとスパイス用回転ラック https://amzn.to/2VV7tEB ◉OXO ガーリック プレス https://amzn.to/2KU5AC0 ◉Award-Winning プロ級 シリコンスパチュラ https://amzn.to/3f53Q6G ◉Microplane おろし器 正規品 レッド プレミアムシリーズ https://amzn.to/2ycgkZQ ◉安住商事 回転式スパイスボトルホルダーラック https://amzn.to/2VULUUH Amazonアソシエイトリンクを使用 Music by: Crinoline Dreams by Kevin MacLeod Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/3560-crinoline-dreams License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Happy New Day by WinnieTheMoog Link: https://filmmusic.io/song/6149-happy-new-day License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/