ขนมอาลัวอัดพิมพ์ลายดอกไม้ สูตรแห้งเร็ว สอนกวนแป้งให้ได้ที่ก่อนนำมาอัดพิมพ์
#อาลัว #อาลัวอัดพิมพ์
✨️🪅 เพื่อน ๆ สามารถสอบถาม พูดคุยเพิ่มเติม ส่งการบ้านได้ที่คอมเม้นท์ หรือเพจ Facbook🔮 @Maekruaboksuud
https://www.facebook.com/Maekruaboksuud9?mibextid=ZbWKwL
🎀IG🔽 https://www.instagram.com/maekruaboksuud?igsh=MjJzZ3JiZDY4ZzV5
📌📌📌พิกัดพิมพ์ซิลิโคนและแป้ง แพธปักหมุดให้แล้วค่ะ
1. พิมพ์ซิลิโคนลายซากุระ
https://shope.ee/B6z0daYKI
2.พิมพ์ดอกชบาเล็ก
https://shope.ee/5AVexrTyhW
3. ดอกลีลาวดีแบบช่อ
https://shope.ee/5plLl7UtW7
4. ดอกหอมหมื่นลี้
https://shope.ee/8Um6w3FbUv
5. พิมพ์กุหลาบ
https://shope.ee/7Ka9XwjZCu
6. พิมพ์ใบไม้หลายไซส์
https://shope.ee/7pWQ8t3OaG
7. พิมพ์ดอกเดซี่
https://shope.ee/1qFCzsz1yU
8. แป้งท้าวยายม่อมแท้ๆ กระปุกเล็ก ร้านชูถิ่น
https://shope.ee/1fvmnbGrOs
9. แป้งท้าวยายม่อมแท้ๆ 500 กรัม ร้านชูถิ่น
https://shope.ee/AUXBJqvxW0
10. เทียนอบขนม ไม่มีพาราฟิน ไม่อันตรายต่อร่างกาย หอมมาก
https://shope.ee/5plLlIi39d
11. ผงทองทานได้ แต่งขนม ได้มาตรฐานจากอเมริกา
https://shope.ee/1fvnndXyfS
12.สีเจลทำขนม หลายสี สีสวยมากก
https://shope.ee/6AOTXxdrly
📌พิกัดเครื่องอบผลไม้แห้งราคาประหยัด ไม่เกินพัน สำหรับมือใหม่เริ่มต้นลงมือทำ🔽
https://shope.ee/9zauj0iZhD
📌พิกัดเครื่องอบผลไม้ราคาพันต้น ๆ จุได้เยอะ คุ้มราคา
https://shope.ee/5V8VMlPq0F
📌พิกัดเครื่องอบแห้ง ของวีรสุ คุณภาพดีมาก
https://shope.ee/7UtZkNoZL6🔽
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
💕แจกสูตร ขนมอาลัวอัดพิมพ์ลายดอกไม้🌸 🌈สูตรนี้พิเศษมากค่ะ เป็นสูตรแป้งแห้งเร็ว แห้งภายใน 1 วัน ไม่มีแดดจัดก็แห้งได้ค่ะ
📌แพธอยากให้เพื่อน ๆ ใช้วัตถุดิบตามสูตรก่อนนะคะ ขนมจึงจะแห้งได้เร็วภายในข้ามคืนน้า😊
🌈ไฟที่กวนแป้งช่วงแรกไฟอ่อนค่อนไปกลางเพียงเล็กน้อย พอแป้งเริ่มเป็นลิ่มจับตัวกัน ก็ปรับไฟลงเป็น ไฟอ่อน
🌈ไม่ใช้ไฟแรงเกินไปนะคะ แป้งจะเยิ้มเพราะกะทิแตกมัน ถ้ากวนแล้วเมื่อย หรือกวนไม่ทันให้ปิดไฟเตาก่อนแล้วกวนต่อ ยกกระทะออกจากเตาบ้างถ้ากวนไม่ทันแป้งจับตัวกัน
🌈พิมพ์ที่ใช้ควรจะใช้ลายง่าย ๆ อย่างดอกซากุระ ลายน้อย ๆ ก่อน เพื่อที่จะได้คุ้นชินกับการอัดและแกะพิมพ์ แล้วจึงค่อย ๆ ขยับไปตัวที่มีลายเยอะ ๆ อย่างดอกเดซี่ ชบา เบญจมาศค่ะ
🌈พิมพ์ที่ซื้ออาจจะราคาสูงหน่อย แต่ให้เลือกร้านที่พิมพ์ลายคมชัด ลึก แกะง่าย พิมพ์หนา จะดีกว่าพิมพ์บางเพราะแป้งจะติดง่าย
🌈การทาแป้งนวลที่พิมพ์ให้ทั่วทุกซอกมุม จะช่วยให้แป้งไม่ติดพิมพ์
🌈หากแป้งติดพิมพ์ เละง่าย แสดงว่าแป้งยังไม่แห้งพอ ให้นำแป้งกลับไปกวนใหม่จนแป้งแห้งดี สู้มือ ไม่เละ ไม่ติดมือ แต่ไม่แข็งจนแห้งกระด้าง
🌺สูตรอาลัวอัดพิมพ์
⏰️ ระยะเวลาในการทำ : 2-3 ชั่วโมง
⚡️ ระดับความยาก : 4/5 (ค่อนข้างยากสำหรับมือใหม่ อาจจะต้องใช้ความละเอียดในการทำ)
✨️ ข้อสังเกต : ให้พยายามกวนแป้งให้ได้ตามในคลิป คือแป้งแห้ง เป็นก้อน ร่อนจากกระทะ ไม่ติดพาย ไม่ติดมือ ไม่เหลว แต่ไม่แข็งกระด้าง คล้ายดินน้ำมันแต่นุ่มอยู่
🌈สูตรขนมอาลัวอัดพิมพ์ แห้งไว สูตรนี้แป้งจะกรอบนะคะ ข้างในเป็นยางนิดหน่อย
1. แป้งเค้กหรือแป้งบัวแดง 150 กรัม
2. แป้งท้าวยายม่อม 16 กรัม
3. น้ำตาลทราย 400 กรัม
4. แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม
5. แป้งถั่วเขียว 10 กรัม
6. กะทิกล่องอบควันเทียน 500 กรัม
📌วิธีทำให้ขนมแห้ง
1. วางบนกระดาษไข บนตะแกรง ในห้องโปร่ง ๆ มีลม มีแดดยิ่งดี พอหน้าแห้งกลับด้านล่างขึ้นตากแทน 1 วันจะแห้ง
2. ตากแดด 1 แดด กลับด้านเมื่อหน้าแห้ง
3. เข้าเครื่องอบผลไม้แห้ง 60 องศา เช็คทุก 3 ชั่วโมง กลับด้านเมื่อหน้าแห้ง
📌📌ขนมชิ้นหนาบางต่างกัน แห้งช้าเร็วต่างกันนะคะ ชิ้นหนาข้างในจะเป็นยางนุ่มหนึบ ชิ้นบางขนมจะกรอบแห้งกว่า
✅️ถ้าเพื่อน ๆ ชอบแบบกรอบนอก ข้างในนุ่มหนึบ แบบโบราณ ให้ใช้สูตรนี้นะคะ⬇️ กวนแป้งให้แห้งแบบในคลิป แต่สูตรนี้จะแห้งช้า ต้องตากแดดนาน หรือเข้าเครื่องอบผลไม้แห้งนานหน่อยค่ะ
🌸 สูตรขนมอาลัวกะทิ
1. แป้งเค้กหรือแป้งบัวแดง 150 กรัม
2. แป้งถั่วเขียว 20 กรัม
3. แป้งท้าวยายม่อม 10 กรัม
4. น้ำตาลทราย 390 กรัม
5. กะทิกล่องอบควันเทียน 500 กรัม (ถ้าไม่มีใช้กะทิกล่อง หรือกะทิสดได้)
✨️🌈 ถ้าเพื่อน ๆ ติดปัญหาในการทำขนมตรงไหน สามารถส่งข้อความเพจหาแพธได้เสมอเลยนะค้า แพธจะช่วยพาทำจนสำเร็จไปด้วยกันเลยค่ะ🥰
📌📌แพธขอเครดิตช่องด้วยนะคะ สำหรับเพื่อน ๆ ที่นำไปโพสต์ต่อ สูตรทุกสูตรแพธคิดค้นลงมือทำเองนะคะ มีค่าใช้จ่ายในการทำสูตรทำแจกฟรีให้คนไปทำอาชีพ (คนที่นำไปสอนต่อ หรือเรียกว่า'ครู' ดัดแปลงเล็กน้อยแล้วก็อยากให้เครดิตนะคะ อาชีพครูจริง ๆ จะทราบดีว่าการอ้างอิงที่มาสำคัญค่ะ)
💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕