اقدم لكم اليوم في قناتي الذوق الاصيلCook with me كسكسي بالفول و القديد,
كسكسي راس السنة الهجرية, كسكسي تونسي بالقديد و الفول.
كسكسي بالقديد,كسكسي تونسي,كسكسي تونسي بالفول والقديد, ,couscous au kadid كسكسي تونسي بالقديد,كسكسي,طريقة عمل كسكسي بالقديد,كسكسي بالفول والحمص الشايح,طريقة عمل كسكسي بالقديد او مسفوف بالقديد, المطبخ التونسي,كسكسي راس السنة الهجرية.
كسكسي بالقديد طبق تونسي منذ القِدم، وهو طبق تقليدي أصيل يتم طبخه احتفالا بالسنة الهجرية ذكرى هجرة الرسول محمد صلى الله عليه وسلم. حيث يودِّع التونسيون السنة الهجرية الماضية بطبق خاص من الكسكسي يسمونه " كسكسي بالقديد ".
الملوخية و الكسكسي بالقديد عادات و تقاليد تحافظ عليها العائلة التونسية عبر الزمن
تشتهر عديد الولايات التونسية بإحياء جملة من العادات والتقاليد لترسخ الموروث الثقافي بالجهة في إطار الاحتفال برأس السنة الهجرية ومنها إعداد الملوخية والحرص على استقبال السنة الهجرية باللون الأخضر ليكون العام «صابة» إذ لازالت بعض النسوة وخاصة المسنات منهن يتجملن بالحناء ومازالت الكثير من البيوت تستقبل أول أيام السنة الجديدة بإعداد أكلة الملوخية وملء الجرار بروائح العنبر والبخور أملا في ان يكون العام عام خير وبركة.
ومن التقاليد الاخري استقبالهم للعام الهجري الجديد إعداد أكلة الكسكسى بالقديد والعصبان المجفف الذي يتم تزيينه بالبيض المسلوق والحمص و الفلفل و الفول
والجدير بالذكر العادة التونسية المتمثلة في تحظير طبق الكسكسي بمناسبة راس السنة الهجرية تعود الى العهد الفاطمي و الذي تم فيه استحداث الاحتفال بقدوم السنة الهجرية الجديدة كل عام إحياء لذكرى الهجرة النبوية من مكة إلى المدينة المنورة ، مثلها مثل الاحتفال بعاشوراء و المولد النبوي الشريف الذي كان الفاطميون هم أول من احتفل به على اعتبار أن أصولهم ترجع إلى آل البيت ليخطو على أثرهم الملوك الحفصيون في تونس .
روابط لفيديوات اخرى
رابط فيديو :كسكسي بالدجاج
https://youtu.be/oXvGBbbAAn8
رابط فيديو :مقرونة قرابط زعرة
https://youtu.be/4TGujawBGak
رابط فيديو :شربة شعيرباللحم
https://youtu.be/zp8scUcpWAk
رابط فيديو :نواصر تونسية
https://youtu.be/4F8vWjA3Wn4
رابط فيديو :الخبيزة التونسية
https://youtu.be/Rka9MZxknss
رابط فيديو :القديد التونسي
https://youtu.be/IDTZefx7TRI
رابط فيديو :تحضير الكسكسي والمحمصة
https://youtu.be/8YBzeb0z1Rw
🎀 ___ ＬＩＫＥ ❤ ＳＨＡＲＥ ❤ ＳＵＢＳＣＲＩＢＥ ___ 🎀
تفاعلكم مع القناة الذوق الاصيل Cook with me بالإشتراك وتفعيل الجرس يسرني كثيرا ويدفعني لمزيد البذل ولا تنسو التعليقات دمتم اوفياء لقناتكم
#الذوق_الأصيل
#كسكسي_راس_السنة_الهجرية
#كسكسي_بالفول_و_القديد
#كسكسي
#cook_with_me
#Cook_with_me
#طبخ_تونسي
#المطبخ_التونسي
شرف لينا انضمامك لأسرة الذوق الاصيل من خلال الاشتراك في القناة وتفعيل الجرس 🛎🛎
كما يمكنكم التواصل معي عبر الفايسبوك 🔗🔗
✏✏✏
https://www.facebook.com/الذوق-الاصيل-الفة-الذوادي-1555012007957826/