اطعم محشي فرن مسبك من يد ام يزيد التركستاني

اطعم محشي في الفرن نحتاج / 4 كيلو كوسه ، فلفل رومي ، بطاطس ، باذنجان مغسل و محفر مكونات الحشوه / كيلو او اقل لحم مفروم غنمي او بقري حبتين بصل مقطع ناعم جدا زبدية كزبره مقطع ناعم . و ممكن شبت حبتين طماطم مقطع ناعم ملعقتين كبيرة معجون طماطم ممكن تضيفو زيت زيتون البهارات / فلفل اسود . بهار كاري . كمون . كزبره ناشفه . نعناع مجفف و مطحون كميه حلوه . ملح كوبين و نص رز مزه البسمتي او مصري مغسل و منقوع و اخلطي جميع المكونات الكشنه / سخني الزيت و ضيفي حبتين بصل مقطع ناعم و قلبيه حتى يشقر و ضيفي ملعقه كبيره مليانه ثوم و قلبيه حتى يطلع ريحتو و ضيفي 5 حبات طماطم مقشر و معصور و معجون الطماطم و ملح و قلبيه حتى يتسبك و بعدها اسكبي عليه مويه مغليه الطريقه/ احشي الخضار و رصيه في صينيه عميقه و اسكبي فوقه الكشنه و رصي فوقه فلفل حار حبات و غطي عليه ب ورق المنيوم و ادخليه في الفرن مسخن مسبقا و النار من تحت و على اعلى شي و اتركيه يستوي تقريبا ياخذ ساعه و نص و بعدها ممكن تحمريه من فوق شويه