어서오세요 ~ 빅마마 이혜정입니다 😄
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요즘 한끼 한끼 뭘 해 먹을지 너무 고민이죠 ㅎ
오늘은 국민 생선이라고 할 수 있는 고등어를 활용한 레시피를 알려드리려 합니다.
오메가3 DHA가 풍부해서 건강에도 좋고
생각보다 너무 맛있으니깐 오늘은 놓치지 마시고 꼭 보시고
따라하셔서 맛있는 한 상 만들어보자고요 ~
#빅마마이혜정 #고등어 #고등어김치조림
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고등어 김치조림 레시피
[재료]
고등어(1마리), 배추김치(150g), 김칫국물(400ml), 무(300g), 청주(3큰술), 매실청(2큰술), 진간장(2큰술), 맛술(2큰술)
[만드는 방법]
1. 무를 1.5~2cm 두께로 크게 썰어주세요
2. 냄비에 물을 넣고 청주(1큰술)를 넣어주세요
3. 물이 끓으면 썬 무를 넣고 15분 정도 익혀주세요
4. 익힌 무를 먹기 좋게 썰어 냄비 바닥에 깔아주세요
5. 김치와 고등어(1~2마리)를 넣어주세요
6. 청주, 매실청, 진간장, 맛술을(각각 2큰술씩) 넣어주세요
7. 김칫국물(400ml)을 넣어주세요
8. 국물이 넉넉할 때 뚜껑을 열고 강불로 끓여주세요