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ラーメン作りを極めたい方はどうぞ。
〜極上 鶏白湯の作り方を紹介〜
＊ 基本的な作り方ですが、仕上げが超重要です ＊
このスープを使えるようになると、鶏白湯の有名店レベルのラーメンを作れます！
内容
① 鶏白湯スープの定義説明
② 材料と役割説明
③ 水の量の説明
④ 作業工程の説明
⑤ スープ完成の見極めと失敗とは？
⑥ 保存方法
⑦ らーめん・つけ麺 計２種の仕上げ
⑧ 重要情報
修行５年分の内容を、２０分程度にギュッと詰め込みました。
『ラーメン作るなら、動画で完結』