김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
오늘은 소세지 야채볶음 레시피를 공개하겠습니다.
[소세지 야채볶음 레시피]
[메인 재료]
1. 비엔나 소세지 250g
2. 파프리카 2가지(빨,노) 1/2개씩
3. 양파 1/2개
4. 브로콜리 1/2송이 (데칠 때 천일염 1/2스푼 사용)
[양념 재료]
1. 스리라차소스 1/2스푼
(취향에 따라 추가가능) 포인트!
2. 케찹 3스푼
3. 조청물엿 1스푼
4. 굴소스 1스푼
5. 원당 1스푼
6. 통깨 조금