料理が苦手でも絶対に成功する、超簡単な麻婆豆腐の作り方をご紹介します。忙しい毎日に追われて、なかなか料理の腕を上げられないあなたへ、私のささやかな手助けです。私の失敗をふまえつつ一緒にやってみましょう。
材料:
・木綿豆腐
・豚ひき肉
・長ねぎ
・にんにく
・生姜
・豆板醤
合わせ調味料
・花山椒
・醤油
・みそ
・塩
・こしょう
・甜麺醤
・鶏ガラスープの素←入れ忘れました。
手順:
１．豆腐を開封し、水切りをしておきます。
２．ネギを刻みます。多ければ多いほどうまいです。
３．合わせ調味料→醤油、みそ、塩、こしょう、甜麺醤、花山椒、鶏ガラスープの素を混ぜておきます。
４．にんにくと生姜はおろしチューブを使用します。←失敗でした。ちゃんと刻んだほうがいい。
５．フライパンに油を熱し、にんにくと生姜を炒めます。←おろし生姜やおろしにんにくを使うと尋常じゃないほど油ハネします。反省です。
６．豆板醤を加え熱します。←油ハネに焦って後入れにしちゃいました。
７．豚ひき肉を加え、火が通るまで炒めます。
８．水と合わせ調味料を入れます。
９．グツグツしてきたら豆腐を切っていれます。大きさはお好みで
１０．適度に豆腐が煮詰まってきたら火を止めて水溶き片栗粉をゆっくり入れます。
１１．最後にネギとラー油と花山椒ブーストしたら完成です。
あんまり混ぜないのがコツに感じました。
是非お試しください。分量や手順が間違っててもそれなりに美味しいです。
安心してください。
少し用意する調味料は多いですが作業自体はシンプルで簡単です。楽しんでいただけると幸いです。ぜひチャンネル登録と高評価、コメントもお忘れなく！
参考動画（美味しそう過ぎたのでこれが作りたかった）
武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi様
https://youtu.be/KbOAnJ22f-4?si=R6GaNZgeryaCS9Vd
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