วิธีทำเกี๊ยวซ่าญี่ปุ่น ทำกินเองที่บ้านง่ายๆ

สวัสดีค่ะกบโออิชิnijimamaค่ะ วันนี้กบมีสูตรเกี๊ยวซ่าญี่ปุ่นมาให้เพื่อนๆ ได้ลองทำกันดูค่ะ สูตรนี้กบจะไม่ใส่กระเทียมค่ะใช้แค่ขิง และผักกุ่ยช่าย และกะหล่ำปลี หรือจะใช้ผักกาดขาวแทนกะหล่ำปลีก็ได้ค่ะ สูตรนี้กบจะทำปีกเกี๊ยวซ่าด้วยค่ะ *ปีกเกี๊ยวซ่า ส่วนที่เป็นแป้งกรอบๆค่ะ วิธีทำไม่ยากค่ะ เรามาดูกันค่ะ วัตถุดิบ&เครื่องปรุง 1.เนื้อหมูบด 180 g. 2.กะหล่ำปลี 180 g. 3.ใบกุ่ยช่าย 30 g. 4.ขิงขูด 10 g. เครื่องปรุง 1.โชยู 1 ช้อนชา 2. สาเกะ 2 ช้อนชา 3.น้ำตาล 1 ช้อนชา 4.น้ำมันหอย 1 ช้อนชา 5.น้ำมันงา 1 ช้อนชา 6. เกลือ 1-2 หยิบมือ 7.แป้งมัน 2 ช้อนชา น้ำทำปีกเกี๊ยวซ่า -น้ำสะอาด 100 ml. -แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.ล้างกะหล่ำปลีและใบกุ่ยช่าย แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โรยเกลือ 1 ช้อนชา คลุกเคล้าให้ทั่ว พักไว้ 10-15 นาที 2.ใส่เกลือลงไปในหมู 1 ช้อนชา นวดจนหมูเปลี่ยนเป็นสีขาว แล้วค่อยใส่เครื่องปรุงที่เหลือลงไปในหมู นวดต่อจนเข้ากันดี 3.บีบน้ำออกจากผัก ที่คลุกเกลือไว้ แล่วใส่ลวไปในหมู คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็น อย่างน้อย 15 นาที 4.ห่อเกี้ยวซ่า รูปร่างตามชอบค่ะ และผสมน้ำทำปีกเกี๊ยวซ่าเตรียมไว้ค่ะ 5.ใส่น้ำมันลงไปในกะทะ ประมาณ 2 ช้อนชา ทาน้ำมันให้ทั่วกะทะ วางเกี๊ยวซ่าลงไปให้เต็ม ใช้ไฟกลางๆค่อยๆย่างเกี๊ยว จนมีเสียงแตกของน้ำมัน ใส่น้ำทำปีกของเกี๊ยวซ่าลงไป รอให้น้ำเดือด เบาไฟอ่อน ปิดฝากะทะอบ ประมาณ5-6 นาที 6.เปิดฝากะทะออก ใส่น้ำมันงาลงไปให้ทั่วกะทะ เพื่อทำให้เกี๊ยวซ่าทีสีเหลืองสวย และมีกลิ่นหอม ทอดต่อจนเกี๊ยวกรอบเหลืองสวย ตามที่ชอบแล้วปิดไฟคว่ำจานลงบนกะทะ พลิกเกี๊ยวซ่าวางลงบนจาน เสริฟ์อุ่นๆร้อนๆได่เลยค่ะ น้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า สูตร 1 1.โชยู 2 ช้อนโต๊ะ 2.น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ 3.น้ำมันพริก(รายู) ตามชอบ น้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า สูตร 2 1.น้ำส้มสายชู ปริมาณตามชอบ 2.พริกไทย ปริมาณตามชอบ ลองทำกันดูนะค่ะ ขอบคุณมากค่ะ❤️ กบโออิชิnijimama FB:bit.ly/3aCmAsO IG:bit.ly/3pL0PgR BD: bit.ly/3cFkdrW