『コロコロ切り』で失敗知らず!? 蒟蒻に味がしみこむコツを料理研究40年のプロが教えます！ヘルシーなので食べ過ぎても罪悪感ゼロ♪ぜひ作ってみてください！
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▼材料
板こんにゃく：1枚
砂糖：小さじ2
みりん：小さじ2
しょうゆ：大さじ2.5
ごま油：小さじ1/3
かつお節：2g
▼ポイント
こんにゃくは茹でて水で締める
湯呑みを使って切る
油を引かずにこんにゃくを炒めて水分を飛ばす
調味料を入れたら中火で水分がなくなるまで炒める
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▼田舎そば川原 【定休日：木曜、金曜】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
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