粕漬けの作り方♪野菜、魚、肉等々を漬けたり、汁物や和え物等色々に使えます。酒粕の良い香りがやめられない美味しさです。健康効果も期待出来て、冷凍保存も出来るのでお好きな分だけいつでも使えて便利です。

酒粕味噌漬けを作ります。今お酒の仕込み 時期なので酒粕が出回っているので是非 酒粕味噌を作って色々に使ってみませんか。 酒粕は栄養効果も沢山あって体に良いので 摂りたい食品ですね。 お野菜、魚、お肉等に漬けたり汁物 に入れて粕汁風にしたり、ほうれん草 等に和えたりと使い方は色々あります。 冷凍も出来るので沢山作っても 大丈夫です。 ただアルコールが弱い方やお子様 車の運転をなさる方は避けて下さい。 簡単に出来るので是非作ってみて下さい。 材料 　バラ酒粕（板でも）　300g 　酒　　　　　　　　　50g 　みりん　　　　　　　30g 　砂糖　　　　　　　　30g 　味噌　　　　　　　　30g 　塩　　　　　　　　　6g（小匙1） ★固い場合は酒又は水を少しずつ 足して下さい。 　きゅうり　100g 　セロリ　　100g 　人参　　　100g 　大根　　　100g　 　野菜下漬け用塩　野菜の2％ ★お好きなお野菜でやって下さい 　生鮭　　　2切れ 　塩　　　　1切れにつきふた摘まみ ★他の魚でも良いです ◎漬ける酒粕味噌は100gの具材に 対しだいたい大匙1.5～2くらいで良いと 思います（だいたいで良いです） 還暦からの新しい挑戦ですが とても楽しくやらせて頂いています。 まだまだ色々と勉強させて頂き 進化していきたいと思いますので これからもよろしくお願いします。 　　　　　　　　　　shokenママ #酒粕味噌漬け #粕漬け #酒粕 こちらの動画もご覧ください 大根のべったら漬け風 https://youtu.be/OQymrPi1tps 鮭の粕汁 https://youtu.be/u9df3BKBLRQ 酒粕で甘酒 https://youtu.be/COdLI946ZZ4