Проверяем рецепт жареных пирожков на картофельном отваре. Тесто должно получится как у пирожков с рынка)
Моя техника:
Вакуумный упаковщик Suhini SH-VS-169S-1 - https://u.to/Vc4EGw
Рулоны, пакеты для упаковщика - https://u.to/gc4EGw
Ингредиенты (выход 10 пирожков размером 15*10 см)
Тесто
Отвар картофеля - 400 мл
Соль - по вкусу (примерно 1 ч.л)
Яйцо - 1 шт
Дрожжи сухие 5 г (свежие 10 г)
Раф. раст. масло - 50 мл + 10-15 мл для обмазки
Мука +/- 600 г
Начинка
Картофель - 800 г
Соль + перец - по вкусу
Лук репчатый - 1-2 шт
Раст. масло для жарки лука и формовки пирожков - 40 - 50 мл
Раст. масло для обжарки - 300 г (если как во фритюре)
ДВОЙНАЯ ПОРЦИЯ КАК У МЕНЯ
Ингредиенты ( выход 20 пирожков размером 15*10 см)
Тесто
Отвар картофеля - 800 мл
Соль - по вкусу (примерно 1,5 - 2 ч.л)
Яйцо - 2 шт
Дрожжи сухие 10-11 г (свежие 20-25 г)
Раф. раст. масло - 100 мл + 20 мл для обмазки
Мука +/- 1,2 кг
Начинка
Картофель - 1,6 кг
Соль + перец - по вкусу
Лук репчатый - 2-3 шт
Раст. масло для жарки лука и формовки пирожков - 50 - 70 мл
Раст. масло для обжарки - 400 г (если как во фритюре)
Подпишись на мой 2-й канал, там интересно! https://www.youtube.com/channel/UCGS9aCTBYgJIx7y3wrrVaww
-----------------------------------------------------------
▶ РЕКЛАМА, СОТРУДНИЧЕСТВО: [email protected]
-----------------------------------------------------------
Ссылка на оригинальный рецепт - https://www.youtube.com/watch?v=BRPNhJQHncE
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Самые удачные рецепты - https://www.youtube.com/watch?v=qlnUsNzdDc4&list=PLK9ygpynjQ5fW2UE-65aW-bHnW-gDMKyI
Самые неудачные рецепты - https://www.youtube.com/watch?v=fw7ViVTCfkw&list=PLK9ygpynjQ5fubOb3toziO7O4J2bBKSIP
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
✉ По вопросам рекламы и сотрудничества: [email protected]
Мои соцсети:
https://vk.com/olyaedabeztruda - подписывайся в группу ВК
https://vk.com/olyamirsim - добавляй в друзья в ВК
https://www.instagram.com/olechka_miros/ - заходи в инстаграм
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Рада видеть вас на своём канале. Я очень люблю готовить и хочу делать это вместе с вами. Если вам понравилось поддержите меня лайком и подпиской. Ролики выходят каждый день.
Подпишись чтобы не пропустить!