美味布丁加一件黃金糖罩,好吃好看又好拍
昭和硬布丁材料表
底層焦糖:砂糖100g/常溫水25g/熱水50g
布丁液:雞蛋4顆/蛋黃4顆/牛奶340g/鮮奶油110g/砂糖80g/蘭姆酒10g/香草籽醬些許
裝飾:鮮奶油100g/砂糖10g/紅櫻桃適量
黃金糖罩:砂糖200g
水浴法120度烤60分鐘,份量約8杯100ml布丁杯
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