밥차남 묵은지등갈비찜 레시피
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*재료 (4인)
돼지등갈비 2kg
묵은지김치 1/2포기(1kg)
양파 1개
대파 1대
고추 3개
다진마늘 3T
다진생강 1T
소주(청주) 5T
진(양조)간장 3T
설탕 3T
새우젓 2T
매실청(물엿) 3T
고춧가루 4T
후추
물 2컵
*설탕3T,맥주1캔 넣고 30~1시간가량 핏물을 빼줍니다.
*단맛의 개인의 취향에 따라 줄이셔도 됩니다
*돼지 냄새에 민감하신 분들은 한번 데치신 후에 조리하시면 더 좋습니다.
*김치의 양이나 맛에 따라 완성품의 차이가 있을 수 있습니다.
계량스푼 https://coupa.ng/cbOjsp
계량컵 https://coupa.ng/cbOjwH
무쇠웍 https://coupa.ng/cbOjIA
무쇠팬 https://coupa.ng/cbOjJZ
무쇠그리들 https://coupa.ng/cbOjLo
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