今回を説明していただいたのは、北海道本別町にあります「とくら農場 土蔵信さん」「KOJIMA FARM 小島裕之さん」「RIVET FARM 佐藤亘さん」です。質問にも丁寧に回答してくださいまして、ありがとうございます。
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ひとぱん工房は、千葉県市川市曽谷3丁目にある小さなパン屋さんです。
毎週土曜・日曜日 朝8時から営業しております。
原材料にこだわり、小麦粉は熊本産の甘みと香りが強い「南のめぐみ」を使用。
砂糖はミネラル豊富な鹿児島県産の粗糖。
塩は沖縄県産「シママース」を使ってます。
子供でも安心して食べられる、体にやさしいパン作りを心掛けております。
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00:00 とくら農場 土蔵さんのご紹介（アグリシステム 伊藤社長）
04:22 とくら農場にて自己紹介
07:12 土蔵さんのトラクター、コンバイン紹介
10:20 小島さんの乾燥機紹介
13:32 小麦の理想の水分量
14:35 水分計の紹介
15:34 小麦の等級決め
16:56 小麦の穂発芽と等級決め
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本動画における情報は、発信者が個人的に調べた内容に基づいております。
必ずしも正確性や適用性が保証されるものではございません。
健康に関する情報は個人の体質や状況によって異なるため、ご自身の判断と責任のもとで行動していただくことをお勧めします。
また、かかりつけの医師がいる場合は、必ず担当医の意見や指示に従ってください。
本動画の情報を利用することで発生するいかなる問題についても、発信者は一切の責任を負いかねますので、予めご了承ください。
ご視聴者様の健康と安全を第一に考慮し、適切な対応を心がけてください。
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#国産小麦 #低アミロ #穂発芽