زلابية بطريقة مميزة مع ومن دون قطر طعم رائع يلي ما جرب هالوصفة ما أكل زلابية🥰

القطر أو الشيرة: ٤ كوب سكر ٢ كوب ماء عطر أو ملعقة كبيرة ماء الزهر طبعاً كمية القطر ممكن ندوبلها اذا حبينا نزيد مقادير العجينة الزلابية العادية: كيلو طحين أبيض متعدد الإستعمالات(ما يعادل ٧ كوب بكوب المقاس) ٢ كوب ونصف سكر ٣ ملعقة كبيرة حليب ناشف ملعقة صغيرة ونصف محلب ١ ملعقة كبيرة خميرة ١ ملعقة صغيرة ونصف بايكينغ باودر ٤ ملعقة كبيرة يانسون مطحون ٢ كوب ماء فاتر نضيفه تدريجياً حسب قوام العجين (عجينة رخوة مثل ما موضح في الڤيديو) تخمير من ساعة ونصف لساعتين زلابية مع قطر: ٣ كوب طحين أبيض متعدد الإستعمالات ١ كوب نشاء الذرة نصف كوب حليب بودرة ١ ملعقة صغيرة محلب نصف كوب زيت نباتي ١ ملعقة صغيرة خميرة ٢ ملعقة كبيرة ينسون مطحون ربع ملعقة صغيرة ملح كوب ونصف ماء دافئ للعجن (ممكن اضافة ربع كوب أول إنقاص ربع كوب حسب حاجة العجين) تخمير ساعة ونصف لساعتين The syrup: 4 cups of sugar 2 cups of water 1 tablespoon of blossom water (the amount of syrup can be doubled if you want to double the ingredients of the dough) The regular zalabia: 1 kilogram of white all purpose flour (7cups) 2 1/2 cups sugar 3 tablespoons of powdered milk 1 and a half Teaspoon of mahlab 1 tablespoon of yeast 1 and a half teaspoon of baking powder 4 tablespoons of ground anise 2 cups of warm water, add gradually according to the consistency of the dough (soft dough as shown in the video) Proof the dough from an hour and a half to two hours Zalabia with syrup: 3 cups of white all-purpose flour 1 cup cornstarch Half a cup of powdered milk 1 teaspoon mahlab Half a cup of vegetable oil 1 teaspoon yeast 2 tablespoons ground anise 1/4 teaspoon of salt 1 1/2 cups of warm water for kneading (it is possible to add or reduce a quarter cup of warm water according to the need of the dough) Proof the dough for an hour and a half