哈喽~ 大家好，我是为珊妮做面包的珊妈
「附配方」
新疆果干奶酪包
面包体
高筋粉 300g
冰牛奶 215g
蛋黄 1个 18g
细砂糖 36g
盐 4.6g
新鲜酵母 9g
（或耐高糖干酵母 3g）
无盐黄油 30g
奶酪酱
奶油奶酪 200g
细砂糖 50g
淡奶油 80g
果干
烤熟核桃碎 100g
提子干 50g
蔓越莓干 100g
烘烤温度：
风炉烤箱高比克t60s 165℃ 17分钟
平炉烤箱卡士750s 上160℃下190℃ 20分钟
Xinjiang Dried Fruit Cheese Bun
bread body
High gluten flour 300g
Iced milk 215g
1 egg yolk 18g
Caster sugar 36g
Salt 4.6g
9g fresh yeast
(or high sugar tolerant dry yeast 3g)
30g unsalted butter
cheese sauce
Cream cheese 200g
Fine sugar 50g
Light cream 80g
Dried fruit
Roasted chopped walnuts 100g
Dried raisins 50g
Dried cranberries 100g
Baking temperature:
Air stove oven Gobic t60s 165°C for 17 minutes
Open hearth oven Cass 750s 160°C at 190°C for 20 minutes
我爱面包🍞，也爱烘焙🍰
更爱做给珊妮尽尝美味~
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