青パパイヤ以外は、いたって普通の材料です。
スーパーで青パパイヤを見かけたら、ぜひ手にとってみてください。
＜ソムタムの材料＞
・青パパイヤ １個（半分でもいいです…半分でも下の分量でOK）
・日本のいんげん ４～５本
・ミニトマト 数個
・レモン １個（ライムでもさわやか）
・ニンニク ひとかけ
・干しエビ 少々
・ピーナッツ 少々
・唐辛子（鷹の爪でも可） １～２本
・ナンプラー 大さじ２～３
・砂糖（ココナッツシュガーの代用） 大さじ１
・味の素（本場では大量に入れているようです）なくても可
タイでは、クロックと呼ばれる臼に材料を入れて叩きますが、
ジップロック（ビニール袋でも可）に入れて叩けば、それなりにOKです。
味は、タイ料理屋で食べる本格ソムタムです。
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