มะพร้าวนาฬิเก | ภัตตาคารบ้านทุ่ง

ทำความรู้จักกับมะพร้าวสายพันธุ์ไทยโบราณ อย่าง "มะพร้าวนาฬิเก" ที่ตำบลทับสะแก อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่น "มัจฉาพาลุยสวน" และเมนู "ยำลูกลอยเล" กระบวนการและรสชาติแต่ละเมนูจะออกมาเป็นอย่างไร ติดตามรับชมพร้อมกัน เกร็ดความรู้ "มะพร้าวนาฬิเก" เป็นมะพร้าวโบราณสายพันธุ์ต้นเตี้ย ให้ผลดก ทรงผลคล้ายลูกรักบี้ เนื้อหนา รสชาติน้ำมะพร้าวนาฬิเก มีความซ่าและมีความหวาน หากมะพร้าวลูกแก่ก็จะมีรสชาติเปรี้ยวเพิ่มขึ้นเล็กน้อย และเนื่องจากอยู่ในพื้นที่ทับสะแก ที่มีดินอุดมสมบูรณ์ จึงทำให้มะพร้าวให้ความมันที่เข้มข้น เปอร์เซ็นต์น้ำมันของมะพร้าวนาฬิเกอยู่ที่ 55-60 เปอร์เซ็นต์ ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน มะพร้าวนาฬิเก วันเสาร์ที่ 13 พฤษภาคม 2566 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง http://www.thaipbs.or.th/BanTung #มะพร้าวโบราณ #มัจฉาพาลุยสวน #ภัตตาคารบ้านทุ่ง ---------------------------------- 👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : http://thaip.bs/YSBht5j และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่ Website : http://www.thaipbs.or.th Facebook : http://www.fb.com/ThaiPBS Twitter : http://www.twitter.com/ThaiPBS Instagram : http://www.instagram.com/ThaiPBS LINE : http://www.thaipbs.or.th/AddLINE TikTok : http://www.tiktok.com/@thaipbs YouTube : http://www.youtube.com/ThaiPBS