「木かげ茶屋」土志田雅章シェフが一目惚れするほどの美味しさだったとおっしゃるタイベリーピューレを、ムース、グラサージュ、ソルベにした素敵な皿盛りデザートを教えていただきました。
最後の美しいデコレーションも必見です！
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▶タイベリーピューレ
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