لاير كيك بالوصفة الأصلية ديال المولي كيك حشوات مختلفة مع تقنية الكراميل السائل

مقادير

مولي كيك
266غ طحين
67غ كاكاو
333غ سكر
200غ بيض
333غ كريمة
12غ خميرة
مول 15cm
مدة الطهي 1h.30 على 175C°


كناش الحشو
300غ شوكولا 73%
600غ كريمة سائلة

كناش القهوة
200غ شوكولا ابيض
250غ كريمة سائلة
6غ نيسكافي

كراميل
100غ سكر
100غ ماء مغلي
100غ شوكولا ابيض
ملعقة زبدة حيوانية
قبصة ملح

كناش التغليف
300غ شوكولا 55%
150غ كريمة