パンが大好きな方、パン屋さん、これからパン屋さん始めたいと思ってる方、そしてこのチャンネルにたどり着いた方！！
こんにちは！とんこきです。
今回ご紹介するのは菓子パン「パンドリーナ」の作り方です。
しっかり生地を作り、焼きあがるまでを動画にしました。
ボリュームのある生地を作るには、ミキシングでの工夫が必要だとのことでした。
この動画を見ればそんな生地を作ることができると思います！！
パン巡りされている方は是非、パン屋さんでの
ボリューム感のある生地の見分け方の参考にしていただければ嬉しいです。
また、今回撮影させていただいた場所は山形県最上郡大蔵村にあります『メルバ』さんというパン屋さんで撮影させていただきました。その日はクリスマス向けのパンの講習会があり山形県内のパン屋さんが何名か集まり、談笑あり、笑いありの楽しい会の中の撮影でいたので、そんな環境での雰囲気も動画で楽しんでいただけると嬉しいです。
インスタグラム始めてみました！
まだ、不慣れですが、フォローいただけると嬉しいです！！
インスタでは趣味の投稿や、YouTube動画の切り抜きなどアップしていきたいと思っております。
https://www.instagram.com/tonkoki_breadfan/?hl=ja#
過去動画も是非ご覧ください。
↓↓ガレットデロワ動画
https://youtu.be/mhyA3uTMcWI
↓↓キタノカオリ小麦、スペルト小麦【前編】 動画
https://youtu.be/RI-cimMhqns
↓↓キタノカオリ小麦、スペルト小麦【後編】 動画
https://youtu.be/1-eeDlKpd7U
↓↓リンゴデニッシュとパンオショコラ 動画
https://youtu.be/qP66CLFArC4
↓↓クロワッサン、パンオショコラ 動画
https://youtu.be/jFJKHAu4Hdc
↓↓食パン『トン』しないでみた動画
https://youtu.be/TvF-90_KSW0
↓↓手ごねバゲット 粉と水を混ぜ合わせる動画
https://youtu.be/Z_BjtVMhYHE
↓↓第二回手ごねバゲット ミキシング パンチ動画
https://youtu.be/raGSdevTUYg
↓↓第三回手ごねバゲット 焼成試食 動画
https://youtu.be/kNBgdACqFvk
↓↓カンパーニュ
https://youtu.be/zN2hePPCQ1c
↓↓対面式＆縦長厨房のパン屋さん 動画
https://youtu.be/TGHcEXbYsPs
↓↓シュヴァルツブロート（ドイツパン）
https://youtu.be/2lqerZsIpoY
↓↓パン屋さんの一日に密着しました！！
https://youtu.be/l4ywqhP0_lk
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＃パン大好き、＃パンドリーナ、#パン 、#パン巡り、#菓子パン 、＃捏ね上げ温度