В това видео ще ви покажа как много лесно може да си направите сушено месо тип "роле Трапезица". Правя го от години и нямам случей на неуспешен резултат. За няколкото по-студени зимни месеци си насушавам достатъчно кличество така, че да имам за през цялата година. Щом е готово го съхранявам във фризера.
Какво е нужно като продукти:
- месо по избор - аз най-често използвам свински врат
- сол - по 20гр на килограм от месото
- подправки - черен пипер, червен пипер, кимион, чубрица
00:00 - начало с използваните продукти
02:10 - Нарязване на месото
04:00 - Осоляване
06:49 - Към хладилника
08:17 - Добавяне на подправките
15:48 - Сушене
16:29 - Готовата изсушена мръвка
Видеата, които публикувам, са снимани без конкретен сценарий или специална обработка. Това са просто хронологично събрани откъси . Затова моля да ме извините ако някъде има дефекти или липси, просто такива са възможностите ми.:)
Надявам се да ви е интересно и полезно, да се докоснете до частицата от моят свят, която споделям.
Благодаря за вниманието и Ви желая приятно гледане!