Готовим брискет (brisket) из мраморной говяжьей грудинки по классическому рецепту на обычном угольном гриле. Самый удобный способ приготовления брискета с использованием корзины Slow 'N Sear. Простой рецепт легендарного блюда — настоящая вершина барбекю low-and-slow и фантастически вкусное мясо, которое может приготовить любой владелец сферического угольного гриля.
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: https://grill-bbq.ru/recipe/brisket-na-ugolnom-grile-video/
В сюжете упоминается подробный мастер-класс подготовки и приготовления брискета на угольной коптильне: https://youtu.be/1boiLh5VTrQ
В съемках участвовали:
• Угольный гриль Weber Original Kettle 57 см https://grillmag.ru/product/original-kettle-e-5710-chernyj/
• Корзина для копчения Slow 'N Sear https://bit.ly/3FgDGLh
• Эмалированный поддон для корзины Slow 'N Sear https://grillmag.ru/product/poddon-drip-n-roast-dlja-korziny-slow-n-sear-57-sm/
• Нержавеющая решетка для гриля Easy Spin https://grillmag.ru/product/vrashhajushhajasja-reshetka-sns-grills-57-sm-s-otkidnoj-stvorkoj/
• Беспроводной термометр Weber Connect https://grillmag.ru/product/cifrovoj-termometr-weber-connect/
• Щуп термометра для решетки https://grillmag.ru/product/shhup-dlja-igrill-s-krepleniem-na-reshetke/
• Фольга 20 мкм https://grillmag.ru/product/folga-44sm-h-10-m-20-mkm-gril/
ВАЖНО! Если у вас возникают детальные вопросы, то лучше пишите на форум Гриль-барбекю Клуба https://grill-bbq.ru/forums/. Там я отвечаю на все вопросы!
А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - https://grillmag.ru/
Таймкоды:
01:03 - Ингредиенты для брискета
02:00 - Аксессуары для рецепта (1 день)
02:41 - Подготовка ингредиентов для брискета
06:08 - Аксессуары для рецепта (2 день)
06:54 - Розжиг и подготовка гриля
11:30 - Приготовление брискета
22:00 - Снимаем готовый брискет
26:00 - Шефская проба блюда
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте https://grill-bbq.ru/
#гриль #брискет #рецепт #говяжьягрудника