Друзья, в данном видео мы расскажем вам о том, как своими руками в сушилке (или духовке) можно сделать вкуснейшие колбаски к пиву - ПИВЧИКИ. Это довольно простая, невероятно вкусная и питательная закуска, которая несомненно скрасит ваш вечер перед телевизором или в компании друзей.
Готовятся наши Пивчики из куриного мяса (предпочтительно грудок), а из механизации вам понадобится только мясорубка и сушилка (подойдет и бытовая). К слову сушилку в данном рецепте можно заменить и на обычную бытовую духовку с конвекцией и регулировкой температуры от 60 градусов. Именно поэтому данный рецепт является несложным, нетребовательным и по силам практически каждому, даже начинающему, кулинару.
Состав специй (граммовки указаны на килограмм мяса):
Кориандр - 5 гр.
Имбирь молоты - 1 гр.
Чеснок сушеный - 4 гр.
Перец молотый - 2 гр.
Паприка сладкая - 10гр.
Шрирача (с орлом) - от 1 гр. (по вкусу)
Соль нитритная - 15 гр.
Соль поваренная - 10 гр.
Соевый соус - 50 мл.
Среди множества несомненных преимуществ домашних колбасок к пиву нужно отметить то, что они являются прекрасным полем для экспериментов со вкусом, ведь от партии к партии вы можете менять состав и количество приправ, добиваясь вкуса который нравится именно вам. А готовит вы их будете, уж поверьте, часто! Они НЕ ЗАЛЕЖИВАЮТСЯ)
ВНИМАНИЕ! Пивчики по нашему рецепту получатся достаточно солеными! Так и задумано! Это закуска к пиву!
ВАЖНО! Авторы видео никого не призывают к употреблению алкоголя, и не пропагандируют употребление чего либо вообще, кроме вкусной, полезной (и не очень) ПИЩИ! Если тема закусок к алкогольным напиткам а так-же упоминание алкогольных напитков в видео является для вас темой чувствительной или табуированной - вы в праве НЕ СМОТРЕТЬ видео. Не нужно накидывать компост на вентилятор и выражать свою позицию на эту тему в комментариях.
Смотрите другие наши видео:
Коппа - https://youtu.be/Ku9obvKH9G4
Куриные ждерки - https://youtu.be/vZeshBOOXa0
Бастурма - https://youtu.be/o2jiAWKEsjo
Ссылка на нашу инсту (запрещена на территории РФ): https://www.instagram.com/pp.ne.pp/
Ссылка на наш второй канал: https://www.youtube.com/channel/UCkITLcLz1Na3ruBfDFkbbaQ
Ссылка на наш питомник: https://www.instagram.com/_silver__and__gold_/
Ссылка на сайт нашего питомника: https://s-i-z.su/
#пивчики #колбаскикпиву #кабанос