00:00 인트로
00:14 즙청
00:36 흑임자 약과쿠키
03:21 보늬밤 마들렌
06:33 쑥 사브레
09:01 과즐 휘낭시에
11:38 아몬드 플로랑탱
14:21 포장
Instagram jin__bake_
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Blog https://m.blog.naver.com/jinyeong_bake
[레시피]
✔️흑임자약과쿠키 (12개 분량)
무염버터 70g, 설탕 60g, 달걀 30g, 소금 0.5g, 바닐라익스트랙 1g, 흑임자 페이스트 20g, 중력분 80g, 박력분 40g, 흑임자가루 10g, 베이킹파우더 2g, 검은 깨 10g
✔️보늬밤 마들렌 (6개 분량)
무염버터 45g, 달걀 45g, 황설탕 30g ,꿀 6g, 바닐라익스트랙 1g, 소금 0.5g, 밤 페이스트 35g, 우유 6g,
박력분 30g, 아몬드가루 15g, 베이킹파우더 2g
✔️쑥사브레 (지름 3cm, 20개 분량)
무염버터 80g, 설탕 40g, 달걀노른자 20g, 박력분 75g, 아몬드가루 35g, 쑥 파우더 10g
✔️과즐 휘낭시에 (6개 분량)
무염버터 80g(태우기 전), 흰자 60g, 설탕 40g, 꿀 10g, 아몬드가루 45g, 박력분 15g, 베이킹파우더 1g, 감귤청 20g
•토핑: 쌀 튀밥, 감귤청 소량
✔아몬드 플로랑탱 (10개 분량)
•파트 사블레
무염 버터 50g, 슈가파우더 30g, 박력분 40g, 아몬드가루 45g, 소금 0.5g, 달걀 20g
•플로랑탱 토핑
생크림 40g, 설탕 20g, 물엿 40g, 무염버터 40g, 아몬드 슬라이스 70g
✔️개성주악,즙청
https://youtu.be/doZc7i0WEPw
달방앗간님 레시피를 참고했어요!
[보관방법]
밀봉 후 실온 보관, 3일 내 섭취를 권장 드려요.
선물할 경우 꼭 실리카겔(습기제거제)을 넣어주세요
[사용한 재료& 제품]
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
버터:프레지덩 무염버터
박력분,중력분,설탕:백설
아몬드가루: https://link.coupang.com/a/9wz58
슈가파우더:꼬미다
쌀튀밥: https://link.coupang.com/a/9wxY1
쑥가루: https://link.coupang.com/a/9wx4M
조청쌀엿:오뚜기
보늬밤: https://link.coupang.com/a/9wyPS
밤페이스트: https://link.coupang.com/a/9wyZj
흑임자페이스트,베이킹파우더 :선인
감귤청: https://link.coupang.com/a/9wxC6
약과틀: https://link.coupang.com/a/9wxiB
밤틀(6구): https://link.coupang.com/a/9wwxf
밤틀(12구): https://link.coupang.com/a/9wwWr
싱글 오발틀:70x44x19mm
보자기: https://naver.me/F7y8kh45
(70cm, 813번 863번)
노리개: https://naver.me/Giegt1ix
(작년에 구매했더니 같은 색상이 없네요ㅠ)
베이킹 붓: https://link.coupang.com/a/9wBy4
대나무박스: https://link.coupang.com/a/9wwjm
푸드프로세서: https://link.coupang.com/a/9wBFh
[자주 묻는 질문]
1.사용하는 오븐
13L 대우 미니오븐(DWO-G13SB)- 해당 제품 단종
16L 리뉴얼 제품 출시
2.예열방법,가열모드
예열온도를 원하는 온도보다 10도 높게 맞추고 아무것도 넣지않고 10분 가열 후 다시 원하는 온도로 맞춰 구워주세요./상하가열모드
➰도구 소개영상 참고
https://youtu.be/3xvQAchPTnE
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