リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
本日ご紹介する料理は、
鮮やかな緑色のソース
「ジェノべーゼ」を使ったパスタ料理 第２段です！
今回は、すり鉢を使ってジェノベーゼを作りました。
すり鉢を使うことによって、また一段と香りが立つ
華やかなジェノベーゼになります。
そして、平たいパスタ「リングイネ」と合わせた
パスタ料理をご紹介します！
皆さま、ご自宅やご移動中、お時間の空いているときに
是非ご覧ください！！
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ーーーー材料ーーーー
●リングイネパスタのジェノべーゼソース （２人前）
リングイネ ・・・・１６０g
ジャガイモ ・・・・中１個
さやいんげん ・・・・６本
☆ジェノベーゼ
バジリコ ・・・・1バック
ニンニク ・・・・少々
松の実 ・・・・小さじ1
EXVオリーブオイル ・・・・１／２カップ
塩 ・・・・少々
パルメザンチーズ（すりおろし）・・・・適量（お好みで）
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