طلية لامعة تبقى طرية لمدة طويلة مع المقادير المضبوطة كعيكعات عرايش مخبز.

طلية لامعة تبقى طرية لمدة طويلة مع المقادير المضبوطة كعيكعات عرايش مخبز حشوة كاوكاو الطلية:25 حبةhttps://youtu.be/kHlZMc-xzgE كعكعات 50 حبة https://youtu.be/cHIrIVMLL24 أنا درت ساشي سكر 700 غ دارتلي 25 حبة حجم كأس 90 مل نصف فنجال حليب. نصف فنجال ماء زهر . نصف فنجال زيت . ربع فنجال عصير ليمون مصفى . فانيليا ملعقة صغيرة. ملعقة صغيرة ملون أبيض طلي 50 حبة 2 ساشي سكر 700 غ دارتلي 50حبة حجم كأس آتاي 90 مل او كيلو بكأس ام وليد الي يرفد 220مل تدير نصف حليب و ماء زهر و زيت و ربع ماء الزهر و نصف ملعقة كبيرة ملون ابيض و اذا كليتو بكأس شاي الي يرفد 90 مل تديرو فنجال حليب. فنجال ماء زهر . فنجال زيت . نصف فنجال عصير ليمون مصفى . فانيليا ملعقة صغيرة. نصف ملعقة كبيرة ملون أبيض. ملاحظةلنجاح الطلية Glaçage : الحلوة كي طيب خليها تبات ليلة كامل . باش تبرد مليح (ضروري). * نختاروا نوعية جيدة من السكر الرطب . وضروري يتغربل قبل الإستعمال. * إضافة الملون الأبيض ضروري في الطلية باش تتحصلي على لون اللي تحبيه وما تكثريش بزاف منوا ملعقة صغيرة تكفي . * نخلطوا الطلية غير بكف اليد ونمحر مليح باش يذوب السكر وما يدخلش الهواء بزاف في الطلية وتحرجلي فقاعات فوق الحبة. قوام الطلية لازم يكون ثقيل باش تتغلف الحبة مليح . لازم الطلية تتغطا بفلم غذائي وترتاح على الأقل ساعتين قبل الإستعمال. * الزيت و الليمون وماء الزهر ضروريين في الطلية نتاع الحليب يعني ما تقدرش . تنقصي حتى مكون. الطلية نتاع الحليب تبقى طرية أطول فترة على الطلية نتاع البيض وهذا بالات