どのお肉にかけても最高なガーリック醤油ソースの紹介です👨🍳ニンニクの食感の違いとバターのコクとジャンク感が最高なソースです🤤🥩
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材料
牛ステーキ肉 200g
塩 適量
【ステーキソース】
醤油 大1
みりん 大1
無塩バター 15g
EXオリーブオイル 15g
イタリアンパセリ 4g
ニンニク 2かけ
作り方
①ステーキ肉に塩をして約10分脱水させペーパーで拭き取っておく。
②鍋にバターとEXオリーブオイルとニンニクスライスを加え弱火で加熱しカリカリにし、取り出しておく。
③みりんを加え軽くアルコール飛ばし、醤油を加え火を止める。
④生にニンニクを加え、パセリのみじん切りも加える。
⑤フライパンを強火で熱しオイルを敷き再度塩をし一気に焼き目をつけながら焼き完成です。
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【チャプター】
0:00 材料紹介
0:55 お肉の下処理・材料カット
2:58 ソース作り
8:16 肉の火入れ
10:38 お肉カット・完成
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