طرز تهیه کیک سه شیر شکلاتی بسیار نرم و لطیف با بافتی بی نظیر : کیک شکلاتی خیس/ ترس لچس کیک

این کیک سه شیر شکلاتی یه کیک شکلاتی خیس با یه بافت و طعم کاکائویی بی نظیره که مطمئنم عاشقش میشید پس پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید 🔺مواد لازم : شیر گرم ۶۰ گرم پودر کاکائو ۱۵ گرم زرده تخم مرغ. ۳ عدد شکر ۱۵ گرم روغن مایع ۳۰ گرم وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری آرد ۷۵ گرم سفیده تخم مرغ ۳ عدد شکر. ۶۰ گرم سرکه سفید ۱/۲ قاشق چایخوری سرخالی بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری سرخالی 🔺طرز تهیه : ابتدا کاکائو و شیر گرم را مخلوط کرده و کنار گذاشته . زرده تخم مرغ ، وانیل و شکر را هم زده تا مخلوط شود سپس روغن و شیر کاکائو را اضافه میکنیم و مواد را مخلوط میکنیم . مخلوط آرد و بیکینگ پودر را اضافه کرده هم می‌زنیم تا یکدست شود سفیده تخم مرغ و سرکه سفید را با دور تند همزن زده تا کمی پف کند سپس شکر را در سه مرحله کم کم اضافه کرده تا سفیده ها فرم بگیرد سفیده ها را در سه مرحله به مواد کیک اضافه کرده و به آرامی فولد میکنیم . مواد را داخل قالب ۲۰ در ۲۰ ریخته و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه برقی و ۱۶۰ درجه فر گازی قرار دهید به مدت زمان ۳۵ تا ۴۰ دقیقه وقتی کیک کامل خنک شد روی سطح کیک را ببرید و داخل قالب برگردانید سطح روی کیک را با چنگال یا سیخ چوبی سوراخ کنید و مواد سس را که کمی گرما داره روی کیک خنک میریزیم و ۲ ساعت در یخچال استراحت میدیم تا مواد سس کامل جذب کیک شود و در نهایت سطح کیک را خامه کشی میکنیم و ۲ ساعت در فریزر یا ۵ ساعت در یخچال قرار دهید و بعد به اندازه دلخواه برش بدید 🔺سس شکلاتی: خامه صبحانه ۷۵ گرم شیر عسلی ۶۰ گرم شکلات ۱۵ گرم شیر ۷۵ گرم پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری سرخالی ابتدا خامه صبحانه و شیر عسلی را روی حرارت غیر مستقیم (بن ماری) قرار داده تا روان شود سپس شکلات و پودر کاکائو را اضافه کرده تا مخلوط شود و در نهایت شیر را اضافه میکنیم . مواد سس را از صافی رد کرده تا یکدست شود 🔺نکته ⭐کیک باید با دمای پایین پخت بشه چون اگه دما بالا باشه پف کاذب می‌کنه و پفش می‌خوابه ⭐میتونید بعد از پخت وقتی کیک را دوباره به قالب برمیگردونید داخل قالب ورق نسوز بذارید که بعداً برای خارج کردن کیک از قالب راحت باشید ⭐کیک باید خنک باشه و سس خیلی کم گرما داشته باشه 🛑دمای فر برای تمام کیک ها و شیرینی ها کاملا بستگی به فر خودتون داره 🔺کیک بی بی به روش قنادی یه کیک شکلاتی فوق العاده نرم و خوشمزه https://youtu.be/PlYxs0T78Vk 🔺کیک سوهان بسیار آسان و خوشمزه و مجلسی https://youtu.be/XcqlYUJeGxk 🔺نان مجارستانی رول شده با مغزی نارگیل و سس فوق‌العاده خوشمزه https://youtu.be/3jPSvabKfqM 🔺شیرینی گردویی سه سوته راحت و بسیار خوشمزه https://youtu.be/jdLD-xmamN0 🔺چیز رول دارچینی مجلسی و بسیار خوشمزه و آسان https://youtu.be/mo_vZpHeROY 🔺لینک سابسکرایب https://youtube.com/@khoshmazehayekhanegiwithMaryam?si=AJcr_e_4ruZAjmx3?sub_confirmation=1 کیک سه شیر شکلاتی کیک شکلاتی کیک خیس کیک خانگی کیک کافی شاپی