おたからキッチンをご覧いただきありがとうございます。
昭和歌謡グループSHOW-WAのリーダーとしても活躍中の料理研究家 寺田真二郎さんが初登場！
うまみ爆発！『きのこのマリネ』をご紹介♪
切って漬けるだけなのでとっても簡単！作り置きにもおすすめです◎
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▼チャプター
00:00〜ダイジェスト
00:59〜料理紹介
01:25〜材料紹介
01:31〜調理
09:02～試食
09:59～アレンジレシピ
▼材料（2人分）
・しいたけ …中8個
・しめじ …1袋（150g）
・エリンギ …4本
・にんにくすりおろし …小さじ1
・すし酢 …大さじ5
・白だし …大さじ1
・オリーブオイル … 大さじ1と1/2
・パセリみじん切り・輪切り唐辛子 …各適量
・塩・粗びき黒こしょう …各少々
▼作り方
①-1しいたけは石づきを除き、半分に切る
①-2しめじは石づきを除き、ほぐす
①-3エリンギは、手で大きめにちぎる
②-1すし酢・白だし・輪切り唐辛子を保存容器に入れて混ぜ合わせ、マリネ液を作る
③-1 フライパンを中火で熱し、オリーブオイル・きのこ・にんにくすりおろしを加える
③-2 焼き色を付けるためにきのこは動かさずに炒め、全体に焼き色を付けたら②の容器に入れる
④-1 塩・黒こしょうで味を調え、パセリみじん切りを添えたら完成
▼公式サイト
https://www.dinos.co.jp/otakarakitchen_s/
▼動画内で使用したキッチングッズはこちら♪
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エキストラバージンオリーブオイル フレスコバルディ ラウデミオ （500ml）
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