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【士林區美食】人氣生煎包/手作米腸/機師自助餐/古早味油飯/蔥油厚餅/炭烤三明治

台灣1001個故事 145,143 1 year ago
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(00:00:00)外科醫師手作肉包 行醫理念揉進麵團 兩岸姻緣,讓一個外科女醫生,放掉醫師頭銜,飄洋過海來台灣賣包子。當初嫁過來台灣,學歷不被承認,醫術也不能發揮,女醫生沒有意志消沉,而是念頭一轉,既然醫生是照顧病人的健康,那麼就算不拿手術刀,她也可以用其他方法,為健康把關。所以她做起家鄉開封的包子,把行醫的信念和最好的食材,一起包進麵團裡。 店家資訊: 開封包子 台北市士林區福林路229號 電話:02-2838-1213 (00:08:58)夜市人氣生煎包 美味融合奮鬥精神 士林夜市一家生煎包的老闆,從小罹患小兒麻痺,父母親因為心疼孩子,幾乎是用溺愛的方法教養,而他自己也沒有甚麼目標或志向,日子一天過一天,直到父親突然中風過世,他必須振作起來接下家業,克服身體的限制和心理的障礙,為家人也為自己拚搏。 店家資訊: 大上海生煎包 地址:台北市士林區文林路101巷10號1樓 電話:02-2881-6929 (00:21:00)中埔梅林第三代 費工耗時傳統古法漬梅 人生常要面臨取捨,怎麼選擇,也反映了心中的價值。就像嘉義梅子園第三代,就在職場和親情之下抉擇,最後他放下喜愛的職能治療師工作,回家照顧阿公阿嬤和媽媽,也接手家裡的梅園。如今3位長輩都已經不在了,但是當初一起醃製的梅子滋味,連同美好記憶,越久越醇。 店家資訊: 祥記梅子 地址:台北市士林區文林路714巷2號1樓 電話:02-2827-6918 (00:29:58)中藥行手作米腸 古早味灌入藥材香 經營中藥行的父親,一心巴望著兒子能接手家業,但是兒子對藥行沒興趣,他喜歡做餐飲,父子之間的爭執越來越大,最後甚至冷戰。後來,兒子乾脆在藥行的騎樓下擺攤,賣糯米腸,並且主動向父親請教中藥配方,倆人的關係才開始好轉,現在爸爸還會主動幫兒子收桌子,雖然心中難免遺憾,但是看到孩子的努力,做爸爸的,也慢慢釋懷過去的執念。 店家資訊: 堃叔手作糯米腸 地址:台北市士林區大西路16號 電話:0933-450-781 (00:37:05)機師女兒熟食攤 傳統市場重建生命 另外一個女力的故事,主角是市場熟食店的女老闆,她是機師的女兒,從小養尊處優,吃得好穿得好,家裡還有傭人伺候,但是父親飛機失事之後,公主的世界瞬間崩塌,面對家庭和生活的巨變,媽媽天天以淚洗面,做女兒的只能振作,ㄧ肩扛下所有責任,並且學下廚學料理,照顧母親的三餐起居,結果慢慢磨練出一身好廚藝,也為日後創業賣自助餐,打下了最好的基礎。 店家資訊: 眷村寶飽家常便當 地址:台北市士林區士東路100號234攤 電話:02 2834 4517 (00:44:35)酥皮起酥蛋糕老字號 市場一路紅到總統官邸 要做出改變,很多時候,放不下的,往往是身段。這家蛋糕店,老闆娘看店裡的生意,都沒有起色,偷偷想把蛋糕拿去市場賣,這下子可要了老闆的命,他擋住太太怎樣都不願意,總覺得面子放不下,後來才終於轉念,結果他研發的用酥皮包覆蛋糕的起酥蛋糕,從市場一路紅到總統官邸。 店家資訊: 芝玫蛋糕店 地址:台北市士林區德行東路89號 電話:(02)2835-6956 (00:52:36)古早味阿嬤油飯 老市場飄香 神像的雕刻師傅,為了傳承阿嬤的古早味油飯,他向神明請假,放下雕刻刀,改拿菜刀學手藝,這樣的轉變,師傅說,沒有習不習慣的問題,因為靠著都是雙手,木材,食材,對他來說,都是可塑之材。 店家:皇鼎油飯 電話:02-2832-9338(芝山店) 地址:台北市士林區天母東路8巷25之1號 (00:59:27)媽祖廟前紅麵線 老味道的人情味 40年的麵線攤,老阿嬤靠著努力和信仰度過刻苦年代,而這一碗充滿感恩的麵線,也成為廟口不變的好味道。 店家資訊: 店家:阿亮麵線(士林廟口) 地址:台北市士林區大南路84號 電話:(02)2881-6860 (01:08:09)炭烤厚片三明治 士林巷弄大排長龍 碳烤三明治這幾年席捲了台灣的早餐市場,曾經在立法院工作的年輕人也跟著加入戰場。他花了一年的時間研究,該怎麼做出完美的三明治,再用炭火把厚片土司烤的微焦酥脆,特殊的香氣,讓小小的巷弄內,從清晨開始就擠滿人潮,還驚動警察上門關切。 店家資訊: 豐盛號 電話:02-2880-1388 地址:台北市士林區中正路223巷4號1樓 (01:17:08)飯店主廚樂觀轉業 路邊攤烹煮功夫菜 一個飯店主廚,在飯店歇業之後,工作場合突然變成路邊攤,但是他認真做料理的心意始終不變,曾經在飯店才吃的到的功夫菜,現在在街頭飄香,溫暖夜歸的人。 店家資訊: Dr.Q慢食‧手工湯圓 地址:台北市士林區福國路60號(捷運芝山站) 電話:02-8866-1325 (01:29:30)阿公手工蔥油厚餅 燈亮店裡才有餅 這個老阿公不願意清閒下來,八十歲的蔥油餅老闆,六十歲這一年才從理化老師退下來經營餅店。老人家努力拓展店面,希望提供更多工作機會給年輕人。即使離開教職,關心愛護下一代的心,卻不曾改變。 忠誠山東蔥油餅 地址:台北市士林區克強路3號 電話:(02)8866-1626 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷! 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台北美食 #士林區美食 #台北車站 #士林夜市 #劍潭 #台北旅遊 #台北景點 #台北一日遊 #台北捷運 #台北夜市 # #銅板美食 #銅板小吃 #台北平價美食 #兒童新樂園 #士林官邸 #台北夜景 #陽明山 #人氣 #生煎包 #手作米腸 #機師自助餐 #古早味油飯 #蔥油厚餅 #炭烤三明治 #手工甜點 #轉職 #餐飲業 #咖啡廳 #功夫菜 #傳統老店 #滷味 #水煎包 #炒麵 #國民小吃 #手工湯圓 #漬梅

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